博山涼麪

2015年三伏天到來了！
       所謂的“伏天兒”，就是指農曆“三伏天”，即一年當中最熱的一段時間。
       一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什麼？有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、麪條的意思，除了夏收小麥之後糧食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合。
       炎炎夏日，食慾不振，來一碗清爽的涼麪，既解餓又解暑。

用料  

博山涼麪的做法  

1. 鍋內放水，水開後放入麪條，開鍋後煮至熟。將熟麪條盛出浸到涼開水中，兩遍過涼就可以了！
   
   

2. 麻汁放到碗中，加少許鹽，一點點向碗中加涼開水，邊加水邊攪拌，完全攪開後，加涼開水至需要量。
   
   

3. 黃瓜切絲浸到涼開水中

4. 蒜加一點點鹽搗成泥。

5. 鹹蘿蔔、香椿切碎。

6. 集合，澆上麻汁汁（喜歡的可以再加點醋）～好了，開吃！