雞丁米線

家庭版簡易版雞丁米線，老少皆宜。奶奶吃了一大碗，開心(三人份)

用料  

雞丁米線的做法  

1. 🌸米線一把(三人份做出來一人一大碗的量)

2. 🌸雞胸肉一塊切成拇指頭大小(帶皮雞腿肉或者帶皮雞胸肉更好)

3. 🌸一把你喜歡的青菜

4. 🌸米線泡軟

5. 🌸鍋中倒油，微微冒煙倒入雞胸肉

6. 🌸雞胸肉翻炒至變色或雞皮略微卷起

7. 🌸不辣的:倒入一勺豆瓣醬兩勺黃豆醬
   辣的:一勺黃豆醬，三勺豆瓣醬，幹辣椒，麻椒

8. 🌸放入姜和葱段。翻炒均勻放半勺鹽(根據個人口味也可以不放鹽)，一勺糖，倒入少量水煮兩分鐘。湯汁略微粘稠出鍋

9. 🌸雞丁米線的“雞丁”就做好了

10. 🌸準備一個鍋放水，水開放米線煮軟。大概三四分鐘(根據個人米線軟硬喜好定)
    🌸碗中放煮好的米線青菜倒入湯，放入炒好的雞丁

小貼士

🌸給奶奶吃不辣的米線，下次我會努力更一個高配版本辣的米線❤️