鹹鴨蛋涼麪——一定要嘗試！

這個一定要嘗試！
偶然家裏還有鹹鴨蛋，想着光吃涼麪很寡淡，於是試着加入了鹹鴨蛋，結果意外好吃啊！
第一口驚豔到我了！
鹹鴨蛋沙沙的口感配合涼麪的爽滑簡直太合適了！
好好次！

用料  

鹹鴨蛋涼麪——一定要嘗試！的做法  

1. 下面半熟撈出過下冷水，瀝乾後，邊吹風扇邊抹油，等涼了就好了

2. 將黃瓜絲碼入，依次加入蒜水，香葱末，生抽，醋，花椒麪，糖，香油，花椒油

3. 重要的一步來啦，剝一個鹹鴨蛋，用手捏碎在碗裏，一定要用手捏碎哦！刀切出來顆粒太生硬了，用手捏出自己想要的大小，最後加入辣椒油就完成啦！

4. 口感吃起來既沙沙的又滑滑的，很豐富，如果鹹鴨蛋還是流油的，涼麪味道就更香了！

小貼士

鹹鴨蛋比較鹹，所以可以不用加鹽了，如果太鹹的話，不要蛋白只要蛋黃就好。
流油的鹹鴨蛋最好，剝鹹鴨蛋的時候在涼麪上方剝接着流出的油，好香噠。
因為喜歡吃麻，所以花椒麪和油都有放，可以根據自己的喜好調整哦
喜歡的還可以加入豆芽喲～