螺螄粉的重度愛好者,在嗦粉的路上一去不返,決定把自己發現好次的配菜分享出去。吃螺絲粉就更新!
用料
柳州螺螄粉 | 一袋 |
萬用番茄 | 一個 |
豆腐 | 2塊 |
雞蛋 | 隨意 |
香腸 | 隨意 |
黃瓜 | 一根 |
娃娃菜 | 隨意 |
柳州螺螄粉的多樣配菜的做法
一:原味
直接涼水煮粉,(可以放一點點醋,會有彈性)中火大概八分鐘,換水。重新加冷水和米粉煮開,加入湯包和酸筍等調味料燒開。
撒上花生腐竹調味包,隨意加雞蛋和香腸。
二:
酸辣款:番茄+豆腐(第一遍煮粉前,先煮番茄就不用換水啦!)番茄去皮切塊,用完的水再煮粉絲!
到油,炒成一半番茄一半沙。重複步驟二加水和粉燒開,放調味包。
最後加豆腐燒開就可以啦!
不同原味的酸辣款,超好吃(=^▽^=)
三,平庸中的驚豔:
番茄+娃娃菜+黃瓜(娃娃菜會有點甘甜的味道,又不突兀)依舊炒成番茄沙,加娃娃菜翻炒,中小火蓋起來燜一下,炒白菜軟就行啦!
炒好的番茄娃娃菜,加煮好的粉絲和冷水燒開。
加入醬料和菜包燒開,(我沒加花生腐竹包)出鍋啦!就是淡的酸辣款。
重點來了,劃重點!一定要加黃瓜和芥末醬(可以不用芥末醬),超驚豔的味道。
超驚豔!!!強推!花生腐竹脆什麼的,黃瓜最強!!
小貼士
忠告:和在下一樣的新手別開大火,中火就好了。