“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏季的早飯和午飯的料理適當加入一些鮮姜可以提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。窩蛋姜蒜面——葱薑蒜從配角升級為有食療作用的主角，沒有鮮姜的辛辣，沒有葱蒜的刺激口感，温暖的味道和荷包蛋，不但能為夏季敏感的腸胃帶去保護，還對經期的女人有很好的減輕痛經的作用。
降温的日子裏熱乎乎的吃上一碗，既有療效又美味，何樂而不為。
用料
| 鮮麪條 | 適量 |
| 鮮姜 | 2片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1段 |
| 十三香 | 2g |
| 生抽 | 5ml |
| 鹽 | 3g |
| 雞精 | 少許 |
| 清水 | 適量 |
窩蛋姜蒜面的做法
根據用餐人數和麪（我做的2人份，用了2碗麪），和麪時加1g鹽，醒發10分鐘
手工擀成麪條，或者用麪條機代勞，手擀麪詳細做法見這裏
葱斜切成小段，姜切細絲，蒜切片備用
過熱後放油，加入葱薑蒜炒香後放入十三香、生抽、鹽，翻炒至出香味後注入沸水，約鍋的2/3滿
水再次沸騰以後關小火，打入兩枚雞蛋，輕晃一下鍋，4分鐘後調至中火，保持沸騰狀態1分鐘
加入麪條，用筷子順一個方向輕劃，再次沸騰上來關火，加入雞精即可
小貼士
1.擀好的麪條上灑少許麪粉攤開放置，以免粘在一起
2.十三香可以用5ml料酒代替
3.做荷包蛋時不要用筷子轉動，以免戳破，輕輕晃動一下鍋即可
4.沸水可以用高湯代替，出鍋時可以放少許香菜增強風味
