五彩小餃子和五彩面片/段

適合咀嚼能力和吞嚥能力很好的九個月以上的寶寶食用

用料  

五彩小餃子和五彩面片/段的做法  

1. 牛肉洗乾淨用廚房紙擦乾，切小塊，切點葱絲抓勻醃10分鐘
   木耳提前泡發好，胡蘿蔔切片，香菇切塊，三種食材焯水
   切點洋葱備用

2. 牛肉塊（把醃時候的葱絲丟掉），焯水後的木耳，胡蘿蔔，香菇和洋葱，一起放料理機打碎

3. 打好後的牛肉餡兒里加入寶寶熱炒油攪勻，用保鮮膜包好放冰箱冷藏入味

4. ①紅心火龍果榨汁過濾備用
   ②菠菜焯水後加少量水榨汁過濾備用
   ③胡蘿蔔焯水後加少量水榨汁過濾備用
   （菠菜和胡蘿蔔我弄的少了，以至於後邊和好的麪糰顏色比較淺）
   ④再準備一份清水（白色麪糰用）

5. 四份面，分別加入上邊四份汁水和成光滑的麪糰蓋保鮮膜室温醒20分鐘（和麪時候汁水用量根據自家麪粉吸水性一點一點倒入，用筷子攪成棉絮狀再下手揉光滑）
   （我是準備還做點面片，面就多和了點，只做餃子的話，每份面減半）

6. 取出餡兒裝入裱花袋備用
   麪糰分別用壓面機壓薄，上邊擠上餡兒，為了更貼合，每個餡兒四周可以用手指蘸點水塗上
   （用擀麪杖擀開也是一樣的做法）
   （懶的和麪的可以買現成的餛飩皮）

7. 上邊蓋一層剛剛一起壓薄的面，用手指輕壓一下每個餡兒的四周，然後用模具對準餡兒的位置用力壓一下，依次壓好
   （模具我用的是專門做蝴蝶面的那種，某寶有售）

8. 這樣的模具

9. 把小餃子放入餃子盒裏蓋好蓋兒冰箱冷凍一夜

10. 凍好後取出來(專門的餃子盒輕輕一動就脱落了)

11. 裝入密封保鮮袋冷凍保存，隨吃隨取

12. 吃的時候，開水下鍋煮，輔食碗裏放點剪碎的紫菜，香菇粉，蝦皮粉，熟白芝麻，盛入餃子和湯
    我家小飯霸一口一個連湯帶餃子吃了25個，還吃了一大塊火龍果

13. 剩下的麪糰分別揉點乾麪粉進去，擀成薄薄的面片，撒薄面，用模具壓出各種圖案的小面片，一片一片擺入餃子盒裏，蓋蓋兒冷凍

14. 把剩下四個最後的小麪糰揉到一起擀薄撒薄面切細點的麪條，再切成小段，均勻的鋪在餃子盒裏蓋蓋兒冷凍

15. 取出後分別裝入密封保鮮袋裏冷凍保存，隨吃隨取

小貼士

1、弄餃子的皮要薄點，不然小寶寶咬不動的
2、餃子煮時候多煮會寶寶容易咀嚼
3、只做餃子，麪糰用量減半
     只做餃子忽略步驟11以後的