過年藏肉了,夏天要來了,減脂餐安排上,主食粗糧
用料
雞蛋 | 3個 |
薑片 | 1片 |
杏鮑菇 | 1個 |
橄欖油 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
洋葱 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蕎麥麪 | 1包 |
荷蘭豆 | 50克 |
蒜末 | 1瓣 |
蝦仁 | 11只 |
蠔油 | 2勺 |
香腸 | 1根 |
香菜 | 2根 |
黃瓜 | 一根 |
鹽 | 少許 |
什錦炒蕎麥麪的做法
步驟1/6 蕎麥麪水開了煮到8分熟撈出過涼水背用
胡蘿蔔、黃瓜、洋葱切絲備用,杏鮑菇切絲焯水備用,香菜切段荷蘭豆摘乾淨備用
蝦仁處理乾淨備用
步驟3/6香腸切絲備用
雞蛋炒熟備用
洋葱熗鍋,倒入胡蘿蔔、荷蘭豆、蝦仁翻炒斷生火關小了加上調料、雞蛋和麪翻炒均勻倒入黃瓜絲、香腸、香菜、蒜末拌勻關火美味的炒蕎麥麪出鍋了
小貼士
面一定不能煮過了,要保留一點qq滑滑的口感,蔬菜不能炒太過了,要保留脆爽的感覺,有豆芽用豆芽好吃