番茄蝦米蛋花湯

無意一試，非常驚豔！

用料  

番茄蝦米蛋花湯的做法  

1. 把番茄皮改花刀放沸水裏焯30秒後去皮

2. 將番茄切成丁(越碎越好)喜歡吃番茄的可以切大塊一點

3. 鍋裏倒少量油，放入番茄翻炒，需要炒久一點，熬出番茄的濃汁(這一步非常關鍵)，然後放入一小把蝦米繼續翻炒一小會

4. 倒入適量的水(不要太多哦)，開始熬煮濃湯，等開後，放入適量鹽，再加入比鹽稍微多一點點的白砂糖，用筷子把湯稍微攪拌一下馬上倒入蛋液即可形成蛋花，再煮一會兒即可食用！

小貼士

這道湯真的煮出來非常濃郁鮮香 太好喝了！最重要的是炒番茄那一步，一定要炒久一點，把番茄的汁收的濃濃的~蝦米就是提鮮的哦~算是錦上添花的效果吧！