排骨燜飯【簡單易學】

為了提升孩子的吃飯興趣，換着花樣勾引他的小饞蟲😋

用料  

排骨燜飯【簡單易學】的做法  

1. 新鮮排骨用涼水浸泡半小時後沖洗兩到三次，瀝乾水份備用。葱，姜，蒜切末備用。大米淘洗後入鍋，放水少量，蓋住大米即可。

2. 鍋中倒油，油熱後放入葱，姜，蒜末爆鍋，然後放入排骨翻炒，翻炒至排骨變色後放入十三香適量，鹽(比平時正常炒菜稍多一點點)，乾紅葡萄酒(或料酒)，生抽少量，冰糖(或白砂糖，紅糖均可)少量，翻炒均勻。

3. 將翻炒後的排骨倒入米鍋中，將胡蘿蔔丁，土豆丁(還可以放青椒或香菇丁)鋪在排骨上面，蓋鍋蓋，用煮飯模式燜30分鐘(高壓鍋)，即可。