扁豆養脾,家有個胃強脾弱極愛吃飯的孩子,每週三固定午餐。 用料 扁豆 一斤 胡蘿蔔 1根 土豆 1個 葱 1小截 醬油 1小勺 蒜 2瓣 姜 3片 鹽 2克 大米 1杯 扁豆燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法 米淘好泡會兒,蒸米飯。接着備菜,切丁。無圖 胡蘿蔔切丁,扁豆切丁。扁豆忘拍,見入鍋大小。 土豆切丁,泡水降低澱粉。 備好熗鍋葱薑蒜 倒入橄欖油,根據菜量,我今天是倒滿了鍋底。 熱鍋涼油,下調葱薑蒜,炒香。 同時入扁豆和胡蘿蔔 炒至變色 入土豆 炒至土豆變色,加鹽,醬油,加水沒過菜。 倒入米飯 大火燜5分鐘後,改小火,用筷子將米飯打散。孩子小飯軟一些,飯做的硬一些口感更好。 味美香甜的扁豆燜飯,開動!扁豆燜面,同樣,只是麪條下鍋煮沸即撈起過涼水。