用料
豌豆 | 一小把 |
土豆 | 1個(中等大小) |
金華火腿 | 巴掌大1片 |
豬油 | 適量 |
大米 | 1.25杯 |
水 | 1杯 |
火腿豆悶飯的做法
火腿片先切條,後切丁。想吃淡一點的可以切完以後清水浸一會。
土豆切厚片⥤切條⥤切丁。跟火腿丁差不多大
土豆和冷凍豌豆裝碗裏備用
鍋燒熱,放一點豬油。別的油也行,動物油比較香。
火腿丁倒進去炒香。新手做飯,開中火好控制。火腿自己也會出一點油,會稍微變色
倒土豆和豌豆進去。土豆和豌豆比例不重要,自己喜歡就好。
大米淘洗乾淨,跟炒好的丁丁們一起在電飯鍋裏拌勻。煮飯用的水可以先倒進炒火腿的鍋裏涮一涮,再倒進電飯鍋。懶得話直接加水也行。水量按平時煮飯的偏少一點,這樣飯幹一點會更香,更容易出鍋巴。然後開始煮飯就行啦!
小貼士
如果飯煮好了,發現沒有鍋巴,或者飯太濕,可以開着蓋子,讓電飯煲再加熱兩分鐘,聽到滋啦滋啦的聲音,拿飯勺翻翻,差不多就能看到鍋巴了。