花樣麪食茶壺饅頭

2015年12月我曾捏過一個麪食小茶壺送給親戚家的一個小朋友，如今小朋友已經上小學了，今天來家裏做客，還念念不忘當年的小茶壺，那今天晚上我們就吃茶壺饅頭😄

用料  

花樣麪食茶壺饅頭的做法  

1. 將所有食材混合均勻，揉成光滑的麪糰，發酵成1.5倍大，把發麪團分成60克的劑子，揉成光滑端正的饅頭形狀。

2. 把另外一部分麪糰擀成面片，裱花嘴或其它大小合適的工具取一個小圓面片做茶壺的蓋子，饅頭中間壓個窩，如圖所示。

3. 把蓋子沾點水放在窩上面，用0.5克麪糰搓成圓球，沾水放在蓋子上，如圖所示。

4. 把剩餘麪糰搓成長條，切成相等長度的茶壺把，我的小茶壺把每個是1.5克

5. 用1克麪糰搓成水滴狀，捏成茶壺嘴，如圖所示。

6. 把茶壺的把和嘴都安好醒發20分鐘，開火冒大氣後蒸16分鐘。關火。5分鐘後打開鍋蓋，茶壺饅頭就做好了

小貼士

我的發麪團是加了自己炒熟搗碎又過了篩的黑芝麻。