看了孔老師教做菜的芝士饅頭堡,就有了一種躍躍欲試的衝動,食材都有現成的,除了饅頭~~當然,還是會稍稍有些許變動,就為了滿足自己的口味😁好啦,擼起袖子——大白饅頭做起來💪 👀特別提醒👀蛋黃上的芝士和番茄沙司不能和別的食材同時放入,會烤焦。必須要在烤了10分鐘後再加入。 用料 淡饅頭 2個 青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁、培根丁 各適量 芝士片 2片 番茄沙司、胡椒粉、鹽、葱花 少許 雞蛋黃 2個 芝士饅頭堡的做法 把蔬菜粒和培根丁焯過水,加少許鹽和芥末醬拌勻,備用; 拿二個蒸好的淡饅頭,切取頂端,把饅頭掏空;掏出的饅頭可以拌入肉末中做肉丸子,也可以曬乾後攆碎替代麪包糠。 填入拌好的蔬菜粒; 放入半片撕成小片的芝士片; 打入雞蛋黃; 撒上胡椒粉、葱花、芝士片(撕小條),擠上番茄沙司;👉撕小條的芝士,一定要在烤了10分鐘後再放,然後再擠上番茄沙司,不然就烤焦了👈 饅頭表面刷油,放入空氣炸鍋180℃烤15分鐘。這次犯了個錯,最上面的芝士和番茄沙司放早上,烤焦了。*面上的芝士碎應該在烤了10分鐘時再放上,這樣就不會烤焦了*。下次一定注意! 扣掉了烤焦的再來上個鏡😁