蒸包子饅頭不粘屜布的方法

作為新手，我遇到問題到這裏或者百度搜答案，解決了很多問題，非常感謝大家的分享。最近才學會蒸饅頭，蒸了好幾次饅頭，包子也一次成功了。我在蒸饅頭的時候發現饅頭底部特別容易粘屜布導致饅頭底部掉一層皮，因為這個情況不敢蒸包子，試了幾種方法都解決不了問題，直到看到一個視頻，介紹一個老奶奶用兩層屜布解決粘底部的問題。雖然視頻拍的不全不直觀，但操作簡單我還是嘗試了。而且鋪上兩層屜布後，試了饅頭底部刷油，加麪粉，什麼都不加三種情況，發現都沒問題。現在就採用除了兩層屜布什麼都不加的方法。成功後也理解為什麼兩層屜布能解決粘的問題，因為一層的話最後屜布水少屜布變幹粘饅頭底部，兩層自然屜布水就不容易幹了。

用料  

蒸包子饅頭不粘屜布的方法的做法  

1. 把屜布在水裏浸泡幾分鐘，沒時間的話時間短也應該沒問題，然後擰乾，但別特別幹，我感覺使勁還能擰出水來，但不用濕漉漉的。濕漉漉的不説別的，蒸兩層饅頭的話上面一層屜布就會滴水到下一層，所以別出現這種情況就行，我沒試過擰得特別乾的情況。

2. 一層鋪上兩層濕屜布，饅頭包子放屜布上二次醒發也沒問題。

小貼士

個人執着的想解決粘屜布問題，一是因為懶，試過兩次出鍋時拍冷水辦法，效果不太好，還很麻煩，很打擊我這種懶人新手的積極性。二是不想每次蒸饅頭包子時都用那種油紙墊，畢竟大部分人家應該不需要用這個也能蒸，麻煩又花錢，還不那麼放心。