小美紫薯饅頭

用料  

小美紫薯饅頭的做法  

1. 紫薯麪糰
   1.紫薯去皮切小塊，加水放進主鍋，設定10分鐘100℃速度小勺
   2. 紫薯放涼，10秒速度6
   3.加入酵母，糖，30秒速度2攪拌一下
   4.加入麪粉，鹽，30秒速度3-6
   5.設定揉麪模式2分鐘

2. 白色麪糰
   1.水，酵母，糖，橄欖油，加入主鍋，設定2分鐘37℃速度2
   2.加入麪粉，設定30秒速度3-6
   3.設定揉麪模式2分鐘
   

3. 取紫薯麪糰，擀成長方形，取白色麪糰，擀成長方形，兩個疊加在一起，擀麪杖輕輕擀兩下，然後捲起來，搓成長條，切成刀切饅頭

4. 今天我鋪了烘焙紙，沒有蒸鍋刷油，然後放入蒸鍋，蓋好蓋子，發酵一倍大

5. 加入500克開水，設定30分鐘温度最大v速度1

6. 時間到，太治癒了，又好吃有好看