餃子是北方人年夜飯的主食,北方人都愛吃餃子,所以餃子餡就千種萬樣的多了,今天我給大家做的是,我母親兒時給我們做的次數最多的餡的餃子,因為北方的白蘿蔔便宜好存放! 用料 豬後腿肉 750g 白蘿蔔 500g 餃子粉 500g 農家豆醬 少許 雞蛋 一個 五香粉 少許 紫雅軒老孃菜館之家常餃子的做法 豬肉改刀剁碎成肉末。 白蘿蔔插碎成絲,然後過水後去水切成肉末狀。 炸醬的時候一定控制好油温! 調料依次放入,把餡攪勻! 品相還可以吧! 成品更誘人,皮薄肉多好饞人啊!