白菜香菇雞蛋蝦皮餃子

其實本來想做胡蘿蔔香菇雞蛋餡嗒，但是天氣太熱不想出去買菜，就用手頭上有的材料做了這個~~~白菜香菇是好基友啊，又加了蝦皮提鮮
一頓吃不完，多餘的冷凍起來，以後隨吃隨下很方便

用料  

白菜香菇雞蛋蝦皮餃子的做法  

1. 香菇事先泡菜，娃娃菜洗淨

2. 娃娃菜剁碎（越碎越好哈），倒掉多餘水分。放入少許鹽，攪拌均勻，放置10-15分鐘

3. 讓娃娃菜出水的同時可以炒蛋了。兩個雞蛋打散，鍋里加少許油，炒成雞蛋碎
   泡發好的香菇切碎

4. 娃娃擦逼去多餘水分，加入雞蛋、香菇碎、蝦皮，兩勺芝麻香油，攪拌均勻。依個人口味加入鹽、生抽等調味。筷子往一個方向攪拌上勁

5. 一個個包餃子啦

6. 餃子或蒸或煮或煎，任君選擇

小貼士

拌餡的時候先放芝麻油，後放鹽，不然菜菜又會出水啦
香菇、蝦皮本身已經很鮮啦，完全不用放味精什麼的