潮汕芋頭餃子

餃子皮我是買的，我這個量可以包35個餃子

用料  

潮汕芋頭餃子的做法  

1. 芋頭去皮後切成小粒，越小越容易炒，也容易包

2. 不粘鍋加少許油，放入蒜粒炒香，放入豬肉碎，小火煎至微黃，再加入蝦仁

3. 小火煸香，像視頻裏一樣後加入芋頭粒，翻炒、翻炒，炒到芋頭熟透，加入鹽、味精和青蒜葉翻炒均勻就關火

4. 炒好的芋頭餡是這樣的，用鏟子輕輕壓就碎

5. 這是我買的餃子皮，如果要自己擀皮請叁考下廚房往生花的菜譜，做法是一樣的，只是不要切成方塊，擀成圓形皮網頁鏈接：

6. 餃子皮邊緣抹上少許水，放入芋頭餡，用琉梳包法包好

7. 包好後這樣哈，你也可以包成你喜歡的形狀，注意壓邊不要太厚，不然死麪太多，不好吃

8. 依次包好

9. 放入蒸鍋，大火上汽蒸3分鐘，不要蒸太久，蒸久了皮會變硬，顏色也會變黑，蒸好後拿出來放涼，也可以馬上吃，我們這裏是蒸好後再煎一下

10. 想吃的時候就拿出來煎一下

11. 成品香噴噴的