用料 肉餡 250g 青菜 500g 蝦仁 250g 餛飩皮 500g 蝦肉大餛飩/菜肉大餛飩的做法 青菜,洗淨放熱水焯熟。 剁碎,擠出水分。 剁碎,擠出水分。放入肉餡中,朝一個方向攪勻,調味。 蝦肉剪斷成段,與肉餡攪勻,調味。 包成餛飩。 裝盤。 裝盤。