雲吞鮮肉蝦仁🍤餡兒

昨天去領導家吃了一碗鮮蝦雲吞
回到家一直念念不忘
勤勞的我説幹就幹😄
唯一不足的就是雲吞皮買小了

用料  

雲吞鮮肉蝦仁🍤餡兒的做法  

1. 五花肉切片

2. 放入網籃，水莫過食材

3. 設置三個5⃣️清洗

4. 鮮蝦開背，去頭去尾去殼

5. 將洗好的五花肉倒入主鍋

6. 點開麥穗鍵選擇渦輪加速

7. 選擇2秒鐘，啟動2次，也就是用4秒打肉

8. 打開鍋蓋利用刮刀棒將鍋壁上的肉泥掛置鍋底

9. 倒入鮮蝦

10. 渦輪加速選擇1秒鐘，啟動三次

11. 打開鍋蓋，利用刮刀棒將鍋壁上的肉沫刮至鍋底，倒入雞蛋，生抽，老抽，料酒

12. 蓋上鍋蓋，設置5秒反轉速度3，進行混合

13. 最後加入葱花，五香粉，設置5秒反轉速度3再次進行上勁

14. 水潤潤，油漬漬的鮮肉蝦仁餡兒就好了，其實這個餡兒包餃子也是很好的

15. 主鍋清洗乾淨，插入蝴蝶棒，倒入1000克熱開水

16. 設置5分鐘v鍵反轉小勺，把水煮開

17. 雲吞過癮的地方就是餡兒多，哈哈，可以吃肉，在煮水的同時把雲吞包好待用

18. 將温度到達v温時，打開量杯蓋，從空洞中將雲吞丟入，一鍋我不超過二十五個，多了怕糊（如果喜歡青菜什麼的蔬菜，這時也可以一起加進去，量不要多）

19. 當雲吞浮起時就可以暫停工作，盛盤享用了，一般3-4分鐘就完成

20. 在碗裏裝半碗剛燒開的熱水，加鹽，生抽，辣椒，五香粉，麻油，豬油，自己喜歡什麼口味的都可以隨意添加，任性了吧😄

21. 我婆婆做的辣椒醬特別的完美，屬於私人訂製款哦😄，今天的雲吞鮮嫩，口感好👍

22. 歡迎加wx和南媽一起分享美食！