兒子之前在西餐廳吃過菠蘿船炒飯，被其造型和味道所吸引，回家後時不時嚷嚷着要我做給他吃。可我是個懶媽媽，一直沒有行動。這不，清明時節湛江徐聞的菠蘿成熟了，一片菠蘿的海，黃橙橙的，好誘人哦！當地朋友送來幾個又大又新鮮又甜又是自家種的無公害菠蘿，此時再不滿足兒子的願望就説不過去啦！ 用料 菠蘿 半個 米飯 一碗半 甜玉米粒 少許 黃瓜粒 少許 胡蘿蔔粒 少許 雞蛋碎 兩個 豬肉丁 少許 鹽、生抽 適量 菠蘿船炒飯的做法 1、將菠蘿肉挖出來，用淡鹽水浸泡後切丁，菠蘿殼保留充當容器；黃瓜、胡蘿蔔切丁；鍋燒熱注油，油温起來後下兩個雞蛋，先煎蛋餅然後用鍋鏟切碎，起鍋後接着炒肉丁和紅蘿蔔粒，八分熟後加入再將玉米粒及黃瓜丁下鍋翻炒幾下，調入少許鹽炒勻後盛出； 2、將米飯打散下鍋，就着鍋裏的餘油將米飯炒散，加入生抽，調入適量精，大火翻炒均勻； 3、將煸炒過的丁狀食材和泡過鹽水的菠蘿丁倒入鍋中一同翻炒，快速翻炒至飯粒與各種丁狀食材混合均勻、醬色均勻，起鍋，盛入充當容器的菠蘿殼中（此時也可以將盛好炒飯的菠蘿船置於微波爐中叮兩分鐘再吃），即可食用。 成品誘人吧？有沒有食慾大開呢？
