小時候,媽媽就用模具給我做這種餑餑,每個漂亮的餑餑都裝載着媽媽滿滿的愛。那個模具後來就找不到了,每每看到這種餑餑就會讓我回想起幸福的童年。如今,媽媽老了,我購置了模具給我的老媽蒸出同樣的餑餑,願媽媽幸福安康。❤
用料
麪粉 | 適量 |
紫薯泥 | 適量 |
南瓜泥 | 適量 |
酵母 | 適量 |
水 | 適量 |
有營養有顏值的餑餑的做法
活好南瓜面,醒發好,揉搓成小團,放進模具,用力按壓,脱模後上屜蒸。
活好紫薯面醒發後搓揉好適量麪糰裝入模具用力按壓,脱模後上屜蒸。(我用南瓜面做了眼睛)
做個兩色蓮蓬
小貼士
1、和麪發麪過程同普通饅頭。
2、面不能軟,要硬一些,這樣蒸出的餑餑紋路才會清晰
3、模具內壁一定要抹油,做好的麪糰才容易脱模
4、要兩側震動使麪糰脱模。