自然的味道肯定不一樣,上次試過排骨飯很好吃,這次試試竹筒蒸出來的排骨飯,除了蒸的時間長了點,其他都很完美,濃濃的排骨香中一絲與眾不同的竹子清香,美極了!
用料
排骨 | 6塊 |
香菇 | 1朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 10克 |
大米 | 兩杯 |
土豆 | 1個 |
醬油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
玉米 | 一把 |
五香粉 | 1勺 |
排骨竹筒飯的做法
準備好食材,排骨涼水下鍋加葱、姜、料酒煮開撈出準備醃製
加料酒,醬油,生抽,醋,蠔油,鹽,油,土豆丁,胡蘿蔔丁,香菇片,五香粉,抓勻,醃製一小時
每隻竹筒裝上一杯大米,一杯水,排骨及醃製的料水,上鍋蒸,我還順帶蒸了倆地瓜
大火燒開,小火蒸2個小時
開吃