用料 糯米粉 適量 白糖 適量 芸豆 適量 紅豆 適量 大棗 適量 玉米粒 適量 豌豆粒 一小把 葡萄乾 一小把 糯米 適量 紫米 適量 紫米粘豆包的做法 紫米,糯米洗淨提前一晚上泡好上鍋蒸熟,紅豆和紅芸豆也是提前泡好煮熟。玉米粒豌豆粒煮熟,葡萄乾洗淨,大棗切碎備用。 把這些原料放在盆裏加入適量的白糖,根據個人口味添加。 能吃甜的就多放點糖,攪拌均勻即可。 取適量的糯米粉加入。 也不用放太多,能把這些材料攥成團就行。 糯米粉用開水和成絮狀,不燙手的時候揉成麪糰,少加一點食用油繼續揉成光滑的麪糰。 醒面十幾分鍾後,下小劑子擀薄,放入餡料。 用虎口收攏法將麪糰收嚴團圓即可。 全部做好擺入蒸屜裏。 水開上鍋中火蒸十五分鐘。 出鍋的粘豆包打開蓋子晾涼一會取出。 特別的粘糯,口感香甜,餡料豐富。