電鍋生蠔飯

用電鍋做出來的生蠔/牡蠣飯。很方便哦

用料  

電鍋生蠔飯的做法  

1. - 先準備醬汁：
   大蒜切成末，分成兩份。一份大蒜末用油煎至金黃，盛出與另一份生大蒜末混合，碗裏倒入生抽、蠔油、糖、葱白末、適量開水、橄欖油，攪拌均勻待用

2. - 洋葱切成薄的絲，姜切細絲待用。

3. - 電鍋煮飯，用正常（或略偏少一些）的水量。這裏加了藏紅花，可以使煮出的飯有漂亮的金黃色，沒有也可省略。

4. - 一般電鍋煮35分鐘，在還剩15-20分鐘的時候，開蓋在飯上鋪入洋葱絲，再均勻鋪上生蠔，均與撒入薑絲，蓋蓋子繼續燜煮

5. - 電鍋還剩5分鐘的時候，倒入步驟1裏的醬汁，繼續燜煮直完成。

6. - 盛出生蠔飯，葱白撕成細絲狀放在最上面。

小貼士

把握好電鍋的時間