外賣的烤肉拌飯實在是擔心不乾淨，只好自己做啦 用料 雞腿 5只 生菜 100克 土豆 1個 黃瓜 1根 香菜或芹菜 烤雞腿肉拌飯（烤肉拌飯）的做法 雞腿剔肉，切小塊，醃製。需要調料，料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，雞汁或雞精，花椒，切好的蒜粒、姜粒，拌勻，研製至少一宿或一天一宿。 進烤箱前拌一些蜂蜜。烤箱200度，20分鐘。出了很多湯水，取出倒掉，再烤5-10分鐘，直至肉沒有太多水分，呈現深紅色。 生菜切絲，或平鋪。黃瓜切絲。土豆切絲炒熟（也可不要土豆）。 把烤好的肉，與黃瓜絲，土豆絲一起放到平鋪的生菜葉子上。旁邊放好米飯。進食時，把肉和菜一起拌好。肉的香濃柔軟搭配菜的清脆爽口。味道美極了！
