芥菜燜飯/夏天的味道/菜飯

第一次寫菜譜，希望大家喜歡)-♡
每到夏天的時候，就常常沒有胃口
一碗綠油油的芥菜飯，真的是好看得心動
做法簡單，顏值在線，原滋原味
還健康呦/家人日需的青菜在這兒滿足/

用料  

芥菜燜飯的文章" target="_blank" >燜飯/夏天的味道/菜飯的做法  

1. 選一顆新鮮的芥菜，將芥菜洗淨，燒一鍋水，沸騰後放入芥菜煮約兩分鐘。

2. 把煮好的芥菜放入涼水中浸泡，期間可以煮好米飯🍚。

3. 這樣就切的差不多啦，不用太碎啦

4. 把芥菜切成小碎塊，然後放入碗中，加入鹽巴混合均勻。（鹽巴可適當放鹹一點，後期米飯可以綜合，根據自己口感調配）

5. 大約20分鐘，用鹽醃製的芥菜會出水，儘可能多的把芥菜的水分擰出來。

6. 5、鍋內放少許油，將擰乾的芥菜倒入，加入適量蠔油，翻炒均勻，保證鍋內無水分，翻炒約一分鐘即可。會發現顏色嫩油油的 很好看。

7. 將炒好的芥菜倒入電飯煲內，用飯勺翻版均勻，使菜和飯融合在一起，最後蓋上蓋子，燜上三分鐘，綠油油的菜飯就做好了

8. 出爐啦，還冒着熱氣！

9. 是不是好好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

小貼士

1、芥菜濾水時，可以先將菜梗和葉子切開，先放梗，後放葉子，可以更好的保證顏色，避免煮過變黃。
2、如果時間緊，可以放完鹽，直接擰乾水分。
3、燜的時間不宜過久，以免變黃。
4、如果喜歡，還可以在翻炒中加入蝦米和香菇沫噢（還有其他問題歡迎留言呦）