米飯8⃣️-發芽糙米飯

🌱  一道尤其適合春天的主食
🧘‍♀️阿育吠陀（Ayurveda）餐

🏷️：簡單 耐心 營養

🍚：糙米所含的營養元素很豐富，比如蛋白質、氨基酸、維生素、膳食纖維、無機鹽等，據測定糙米中含有的氨基酸種類多達八種，吃糙米可以補充氨基酸、構成蛋白質，促進新陳代謝，促進大腦發育，保護肝臟。尤其適合糖尿病患者食用。【有來醫生】

⚠️：腸胃功能不好的食客請盡少食用。

用料  

米飯8⃣️-發芽糙米飯的做法  

1. 【一人量】將糙米洗淨後，浸泡在清水中10-12小時左右。（夏季請置於冰箱冷藏室中）

2. 之後將浸泡糙米的水倒出，把糙米沖洗幾遍後，再瀝乾水分。蓋上保鮮膜，牙籤扎些小洞，靜置。（夏季請置於冰箱冷藏室中）

3. 以上，每隔4小時左右淘洗一遍糙米，直至發芽即可。用電飯煲正常煮飯就好。做出的糙米飯口感香甜軟糯，營養豐富。（夜間燈光，光線較暗，圖片粗糙，敬請諒解）

小貼士

一、等待糙米發芽的過程，糙米應該是發酵的酸味，而不是變質的餿味；
二、糙米發芽剛露出小芽時，營養最高，請及時食用。