這道菜最重要的是鹹肉,立豐的五花鹹肉最是適合。 用料 五花鹹肉 青菜 米飯 1碗 鹹肉菜炒飯的做法 鹹肉和青菜都切碎備用。 鍋里加適量油,冷油放入五花肉丁,大火炒至逼出豬油。放入青菜丁斷生,放入米飯混合炒制。鹹肉鹹度不一,適量放鹽即可。