2人份的什錦煲仔飯,加入了牛肉香腸黃瓜胡蘿蔔蟹味菇,步驟簡單好記,好吃到舔盤子!
網上有很多教程是電飯煲煮飯過程中加菜、加醬汁的,個人認為沒必要,而且醬汁加的晚不容易入味。本菜譜簡單粗暴,親測好吃入味~
用料
熟牛肉 | 250克 |
香腸 | 3-5根 |
大米 | 160毫升 |
黃瓜 | 2-3根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蟹味菇(或香菇) | 1盒 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
牛肉香腸什錦煲仔飯(電飯煲)的做法
淘米+浸泡
(圖中兩人份一共用了160毫升米)
注:加水到剛沒過米即可,也就是比平時做飯稍微少點,因為後面菜裏還會出水胡蘿蔔和黃瓜切絲,蟹味菇洗淨
(圖中用了半根胡蘿蔔,一根手臂粗的大黃瓜,也可以用2-3根細黃瓜)
蟹味菇可以用香菇代替,香菇泡發後每朵切成兩半熟牛肉切片、香腸切片
(圖中為天目湖五香牛肉、小王子香腸)製作醬汁,生抽2勺,老抽、蠔油、白糖、料酒各1勺,2勺水,攪拌均勻
倒油,熱鍋,加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蟹味菇,翻炒
加入牛肉、香腸,翻炒
加入醬汁,翻炒把炒好的菜和全部湯汁倒入電飯鍋
開啟煮飯模式,坐等煮好
煮好後攪拌均勻,就可以吃啦!