海味雜糧炒飯

用料  

海味雜糧炒飯的做法  

1. 我用的是超市買的八寶粥之類的雜糧米，把裏面大個的紅腰豆黃豆黑豆的挑出來，這些不容易熟的不要，裏面有大米、紅米、黑米、小麥、綠豆、飯豆、薏米、玉米碴等等，清洗後加水浸泡一晚上，我是做早餐吃，晚上泡水放冰箱了

2. 魷魚乾和乾貝也清洗後用水泡發，一樣也是冰箱泡了一晚上

3. 泡好的雜糧米加水稍末過米麪，上鍋蒸熟後稍冷卻備用

4. 胡蘿蔔切丁、魷魚乾切絲、乾貝碾散、葱切葱花咯

5. 雞蛋加少許鹽打散，鍋燒熱加少許油倒入雞蛋用筷子劃散炒熟盛出

6. 鍋燒熱加適量油，要炒飯的，油別太少了，下胡蘿蔔丁炒至斷生

7. 再下入乾貝和魷魚絲，炒至出香味，怕腥的這裏可以下一點點料酒，或者加一點點姜，我這老家買的乾貨不腥就不加這些了

8. 把蒸熟的雜糧飯打散，倒進鍋裏一塊翻炒，喜歡焦香的就炒多幾下，怕上火的就翻炒幾下炒個差不多就得了

9. 加鹽和生抽調味，下雞蛋翻炒勻，炒飯最愛放葱花了，不放都覺得不香，最後下葱花，關火出鍋