這是一碗簡單粗糙的三文魚蓋飯其實就是三文魚炒飯

發現冰箱裏有一塊三文魚默默在冷藏箱裏呆着，最近一直有人和我説不要生吃三文魚，要吃熟的，巴拉巴拉，而且廚房裏還有一些邊角料剩着，也不想買菜，就默默的從想吃一碗蛋炒飯變成了三文魚蓋飯

用料  

這是一碗簡單粗糙的三文魚蓋飯其實就是三文魚炒飯的做法  

1. 三文魚稍微用鹽醃一會兒，切片

2. 鍋熱下油這樣避免三文魚粘鍋，我懶也沒有切很小塊反正炒炒它也會變成小塊的。炒的時候順手窗台上摘了點迷迭香一起。炒的差不多了就黑胡椒隨便灑上去

3. 顏色變成肉色了，就搞定啦，可以裝盤。我也不知道為什麼要裝盤畢竟馬上也是要用的

4. 洋葱和胡蘿蔔切丁

5. 對，你沒看錯！裏面還有一些玉米粒和青豆，都是冰箱裏的邊角料，為了不浪費，我都放進去炒了

6. 順手打兩個雞蛋，我是那種要炒幾碗飯就打幾個蛋的人，今天中午兩個人吃就2個蛋

7. 關於蛋炒飯一直有個迷思？到底是我像我這樣要把蛋液翻拌到包住一顆顆飯粒的呢還是炒好以後蛋歸蛋，飯歸飯呢？

8. 鍋熱倒油，下飯，真的很喜歡看一顆顆金燦燦的米飯的感覺

9. 炒到飯都顆顆分明瞭，就把剛才炒好的胡蘿蔔這些都放進去繼續翻炒，反正到你覺得差不多了就可以關火了，記得放鹽

10. 碗裏先盛好蛋炒飯然後再鋪上滿滿的厚厚的三文魚，超正！

11. 隨手一碗番茄湯，滿腹感！大滿足！