甜鹹火腿燒餅

這款口味獨特的燒餅是我自創的，它具有甜味出頭，回味香鹹的特點。

用料  

甜鹹火腿燒餅的做法  

1. 麪粉、少許酵母粉、少許糖，用40°左右温水和成半發酵軟麪糰，靜置餳發3分鐘。

2. 葱花、火腿丁或培根丁、與牛奶、少許蜂蜜、熟麪粉混合，加鹽備用。

3. 也可將牛奶、蜂蜜和熟麪粉替換為融化黃油，混合加鹽備用。

4. 將麪糰擀成中間厚四周薄的麪餅。

5. 像包包子一樣將餡料裹起，壓扁，擀薄。

6. 在平底鍋中加油潤鍋，放進麪餅，煎至兩面金黃出鍋。

小貼士

1，麪糰要軟。
2，我做的少油款，將黃油替換成牛奶蜂蜜和熟麪粉，作用都是使火腿或培根丁更好地黏合。黃油口感比牛奶蜂蜜熟麪粉的組合更好。
3，麪餅儘量擀薄，要是露餡就在入鍋前彌補好，儘量保持完整。
4，如果煎炸麪餅口感更酥脆，但為了健康，我選擇少油，只是潤鍋，沒有額外用油。