受疫情的影響我們被困家中已經好幾個星期了。今天突發奇想想念小時候在家吃過的水果飛餅,於是自己動手嘗試做了一次味道很不錯👍覺得這既是健康美味的小吃,又是不錯的宅家的愛好技能,於是分享給大家。希望大家喜歡💕
用料
香蕉 | 2根 |
鹽 | 2克 |
麪粉 | 150克 |
食用水 | 85毫升 |
食用油 | 13毫升 |
好吃到飛起de香蕉飛餅的做法
將150克麪粉,2克食鹽,85毫升水和13毫升食用油倒入一個大碗中,攪勻,捏成團
將軟麪糰分成三四分,捏成球,在球的表面刷上適量食用油,然後放進一個大碗裏,封上保鮮膜,存放2.5個小時 (或在冰箱裏過夜)
等麪糰呼吸好了以後,將麪糰擀成扁圓形,然後繼續擀成很薄很薄的一層(麪皮越薄口感越好),可將多餘的面邊角切掉,然後中間放上切好的香蕉片(或蘋果菠蘿等自己喜歡的水果)
將香蕉周圍的麪皮如圖折起來,不要折太厚但要裹住所有的香蕉
在平底鍋內倒入適量食用油後用中小火加熱。待油熱後,將飛餅放入鍋中煎制一面金黃,然後再翻面將另一面也煎黃
將煎好的飛餅切小,然後裝盤
這樣就成功啦!好好享受美味的香蕉飛餅吧😋 #疫情時期要注意飲食和心情健康