如果你的寶寶不愛吃肉，可以試試這個肉餅，這個和麪方子擀薄了也不容易破皮，餅皮也很酥脆，一刀切下去肉餅咔嚓咔嚓的聲音保證讓你食指大動胃口大開。方子裏還有調餃子餡的方法，調出來的肉餡真的好吃~這個方子適合十個月以上咀嚼能力好的寶寶吃

用料

餅皮
中筋麪粉	300克
鹽	2克
植物油	12克
温水	150克
大人版肉餡調料
豬肉餡	300克
鹽	3克
大葱	三分之一根
香菇	1朵
葱綠	10克
姜	10克
水	60克

大人版和寶寶版千層肉餅的做法

麪粉和鹽攪勻，再放植物油和温水
攪拌成絮狀
和成不粘手面團，用保鮮膜包好，醒面三十分鐘。
鹽油是麪皮酥脆的關鍵，可以讓麪糰有延展性，更不容易破皮。小寶寶吃的話，不用放鹽。
醒面的時間來製作餃子餡，可以買五花肉自己剁餡，肥瘦相間的餃子餡放入3克鹽攪拌均勻，鹽要提前放，鹽有滲透作用，先加鹽的情況下吃水會吃的更多，這樣成品的肉餡更有汁水。
葱綠切成斷，姜切絲，倒入冷水，用水捏出葱薑汁到水中，倒入少量的葱姜水分次加入，使肉餡充分吃夠水，再攪拌上勁，這是肉餡好吃的關鍵。
小葱切成3毫米的小段，不要太小，香菇切碎。接下來開始調味
大人版肉餡調味：15克生抽 10克老抽5克蠔油少許黑胡椒粉少許香油。
寶寶版肉餡調味：一丟丟鹽少許香油，都攪拌上勁。餡裏少量多次打水。
調好味道的大人版肉餡
大人版肉餡和寶寶版的，每次吃餃子餡餅包子這些，都單獨給娃調餡，味道很淡，娃也愛吃。
面醒好拿出來，案板撒乾粉，麪糰分成60克一份
滾圓，剩下的麪糰用保鮮膜包好，防止乾裂。擀成直徑約12釐米的薄片。餅皮切四刀，方便稍後疊餅用，切好後抹肉餡，抹勻如圖所示疊起，繼續折起。邊折邊整理一下，繼續摺疊，摺疊完成四周捏緊，不要漏餡。
如圖所示
如圖所示
如圖所示
疊好後
用擀麪杖慢慢的壓，注意不要擀，要慢壓，不然容易破皮。
壓好後的肉餅。
平底鍋放少許油，餅放入鍋中，稍微按壓一下，不要太薄，小火煎至兩面上色，放點水燜一會，熟透了出鍋。出鍋十字切塊，外酥裏嫩。