土豆絲「胡蘿蔔絲」餅🥕

家裏還有上次做餅剩下的胡蘿蔔，土豆絲，於是，開始做餅～紅椒土豆和青椒胡蘿蔔餅餅～

用料  

土豆絲「胡蘿蔔絲」餅🥕的做法  

1. 打雞蛋，把食材切好，一定要切丁，土豆和胡蘿蔔包的時候包不住，太長了。

2. 和麪，和好保鮮膜蓋住醒一小時。

3. 準備餡料，青椒，胡蘿蔔絲，蒜葉一組。🥔絲，紅椒，葱一組。何各加入孜然粉，辣椒粉，半勺鹽，生抽一勺，蠔油一滴，油一勺。加入蛋液，攪拌均勻。

4. 把麪糰切成十個小劑子，案板上刷油。

5. 按壓小劑子，或者用擀麪杖，擀大一點，好包餡料。

6. 像包包子一樣，然後輕輕均勻受力按壓，成餅狀

7. 不粘鍋刷油，開始煎餅，一個餅大概五分鐘，翻面多翻一下，直至餅蓬起來，兩面焦黃即可

8. 出鍋。

9. 這是土豆絲餅，我覺得土豆絲更好吃。加了雞蛋液所以有雞蛋味兒，這是精髓。

小貼士

和麪如果黏就手上抹點油