鮮蝦餡餅

餡餅是北方餐桌上一道常見的主食，羊湯餡餅店也是路上常見，吃慣了純肉餡的我們今天就來換一種吃法，開海後我家海產品明顯吃的多了，今日就做一道純蝦肉的鮮蝦餡餅，味道更佳鮮美，營養加倍！滿滿都是鮮蝦肉的餡餅簡直不要太過癮~
蝦肉餡中加入了太太樂頭道小磨芝麻香油，原材料選用國標一級黃白芝麻，磨製中只取第一道油，氣味濃郁，一打開蓋子就聞到了醇厚的芝麻香，菜品中使用提能為菜餚增色不少。給鮮蝦去腥用到了太太樂原味鮮料酒，3種穀物自然釀造，口味柔和，10％的酒精度既可以保留食材本來的味道，還能通過酒精揮發給食物去腥。生抽我用了太太樂原味鮮頭道特極鮮醬油，所有成分都來自熟悉的食材，安全健康，做出的菜品鮮鹹適宜，鮮香可口，把“鮮”體現的淋漓盡致~  快來看看怎麼做吧！

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鮮蝦餡餅鮮味十足的蝦肉加上酥脆的外皮，真是讓人慾罷不能！同樣不容錯過的，還有這道蝦仁鮮肉珍珠丸子，可以隨自己心意隨意搭配，聽説寶寶超愛吃哦

用料  

鮮蝦餡餅的做法  

1. 準備需要的食材。

2. 麪粉和温水、鹽一起揉成光滑細膩的麪糰，蓋上保鮮膜醒面1小時。

3. 鮮蝦剪掉蝦頭，剝掉外殼，去除蝦線留下蝦肉。

4. 蝦肉三分之二剁成蝦泥，其餘三分之一切成小塊蝦肉，這樣可以讓餡料有多一層的口感。首先放入太太樂原味鮮料酒去腥。
   太太樂原味鮮料酒用了3種穀物自然釀造，口味柔和，去腥增香。

5. 準備葱末，薑末。

6. 蝦肉中放入太太樂原味鮮頭道特極鮮醬油，太太樂頭道小磨芝麻香油, 葱薑末，蛋清，鹽，白胡椒粉，玉米澱粉畫圈攪拌上勁。

7. 這時候把醒好的麪糰平均分成4個小麪糰，取其中一個麪糰揉圓擀薄，放上鮮蝦餡，收緊封口，壓扁。

8. 不粘鍋留油，開中小火，放入餡餅，煎到金黃後翻面煎另一面即可。

9. 鮮的不要不要的鮮蝦餡餡餅就做好了，滿滿蝦肉超級滿足，鮮掉眉毛，我先吃為敬！