不用擀麪輕鬆做鬆脆可口的葱油餅

我吃過最好吃的葱油餅是在新疆人開的牛肉拉麪館，每次去吃拉麪總是要點上一份。為了這口葱油餅老跑去吃拉麪也不是事啊，那就自己試做看看，第一次做和拉麪店比餅皮厚了一些，但是口感更加鬆軟。做法也超簡單，分享給大家！

用料  

不用擀麪輕鬆做鬆脆可口的葱油餅的做法  

1. 按慣例來張大合照，把最重要的麪粉給忘記拍進去了。

2. 把雞蛋和酵母放進麪粉盤裏

3. 加切好的小葱加適量的温水一起攪和攪和，麪糰需要軟一些，所以可以多加一點水。

4. 和成這樣就可以了，非常鬆軟的狀態

5. 和好的麪糰包上保鮮膜,等待發面，一般這種天氣1-2個小時，我是前天晚上和好面，第一天一早用的，這個不用怕發過。

6. 上油了

7. 案板和手都抹上油，稍微揉一下，把麪糰分開4等份

8. 不需要用擀麪杖，直接用手按開，儘量按薄一些，接下來就是沒有任何難度的煎餅了，建議放平底鍋，油稍微多放一些，有點帶煎的感覺，兩面各煎1-2分鐘就可以出鍋了。接下來切一下各種曬。

9. 這樣曬！

10. 這樣曬！

11. 還可以這樣曬！就着昨晚電飯煲熬的肉骨茶，一口湯，一口餅，這個味道逆天了！餅要涼了，不説了，我先吃幾口去！