奶香山藥餅

聽着這個名字就覺得好吃，不知不覺可以吃幾個…吃這個減肥計劃有點問題😊好在用料還是挺健康的。

用料  

奶香山藥餅的做法  

1. 鐵棍山藥洗淨去皮。

2. 蒸鍋水開後蒸制20分鐘。

3. 用攪拌機攪拌成泥（我是用勺子擠壓的）。

4. 打進雞蛋。

5. 攪拌均勻。

6. 分別加入奶粉、蜂蜜、椰子油、乾酵母鹽攪拌均勻。

7. 加入麪粉攪拌成絮狀。

8. 揉成光滑的麪糰，碗底少抹點椰子油防粘連。

9. 連碗帶麪糰一併放進密閉的鍋裏靜置10分鐘。

10. 在面案上撒麪粉，把麪糰放上，麪糰上也撒些麪粉，用擀杖擀。

11. 擀成圓形（4-5層餃子皮的厚度）的大面塊。

12. 用調料瓶的蓋子（喜歡這個大小）直接在面塊上壓制小圓餅，壓制的時候別擰來擰去的，直上直下壓到底。

13. 壓制好的小圓餅放到烤盤裏。

14. 放入烤箱，下面放半碗温熱的水，發酵50分鐘（室温25度），根據温度的不同和發酵的狀況調整時間。

15. 把發酵好的餅胚拿出來（記得把水碗也拿出來），把烤箱預熱上下火180度。麪糰都成小胖子了😊就是發酵好了，在麪糰上輕刷蛋液，撒芝麻，放進預熱好的烤箱裏烤制。

16. 出爐了哦，香噴噴的👍😍勞動光榮為自己贊一個👍