用料 麪粉 600克 水 330克 鹽 適量 雞蛋 2個 木耳 10朵 香菇 8朵 蠔油 1勺 葱 半根 香油 1勺 胡蘿蔔 1根根 生抽 1勺 花椒麪 1勺 酵母 5克 【包子】胡蘿蔔香菇木耳雞蛋包的做法 温水將酵母泡開，然後倒入麪粉中（我用的富強粉），加温水，攪拌，揉麪。揉光滑後蓋保鮮膜發酵。等待發酵的時候，用水泡幹木耳和幹香菇。 做餡。炒雞蛋，泡好的木耳香菇切碎，胡蘿蔔擦絲，葱剁碎，放入鹽，蠔油，生抽，花椒麪，香油（我還放了點白菜，主要是想消耗冰箱裏的食材，但是白菜要擠水分） 面發好了 開始包包子啦。麪糰45g一個。 總是不夠完美，多加練習。二發需等到包子變大，冷水入鍋，上汽後蒸12分鐘，關火，再等兩分鐘出鍋。 出鍋。沒有變硬喲。 鬆軟有彈性，就是還需要美觀一點。 好吃😋
