蘿蔔豬肉包

和媽媽第一次做，南方人，成功不容易...

用料  

蘿蔔豬肉包的做法  

1. 先和麪：水，麪粉，糖，酵母，混合拌勻。去發酵。

2. 再剁餡：梅花肉最好。把葱姜剁碎後，和肉一起剁。胡蘿蔔和蘿蔔擦絲剁碎後，和肉混合均勻。

3. 再拌餡：餡兒中加入生抽、老抽、蠔油、鹽、玉米油、芝麻油，拌勻即可。

4. 餡兒放冰箱冷藏。

5. 等面發酵好了就可以包包子啦。包完記得二次發酵再蒸。