鴨貨怎麼做才好吃

2008年踏入餐飲行業至今，做過川菜，粵菜，遼菜，瞭解各種小吃的口味，目前於餐飲培訓行業，今天將給大家帶來絕味鴨脖的配料以及配方，讓大家省出加盟費來創業，本配方適用於商用以及縮小倍數家用，喜歡吃鴨貨的趕緊用自己的小本子記下...

找了無數個方子，就這個方子做的好吃，終於實現某黑鴨自由，4斤鴨貨花了28，自己做不要太划算，甜辣味的黑鴨，無敵…用料鴨脖子2斤鴨掌2斤乾料花椒13克麻椒10克八角6個香葉5.6片桂皮20克小茴香4克幹辣椒40克冰糖130克濕料老抽130...

喜歡吃但是外面買的太麻太辣還擔心衞生問題所以自己做很簡單隻要在網上買配料和紅曲米。回到家自己再準備點其他配料和鴨貨原料就可以動手製作了用料滷汁用料⬇️麻辣鴨貨滷料一至兩袋葱一根姜五片辣椒20克花椒30至50克...

用料雞翅根琵琶腿各種丸土豆片，藕片等，你喜歡的素菜都可以加生抽30ml老抽20ml冰糖適量薑片20g桂皮1根香葉3片鹽適量料酒70ml辣椒適量花椒6g麻椒適量水最後放，與食物持平即可沒有鴨寶寶的鴨貨的做法鍋里加入水，料酒，薑片，燒...

味道還原度100%！連周黑鴨都被我們征服了！看到這個這句話，你相信嗎？反正剛剛得到這個方子的時候我是持懷疑態度的，因為做法和原料實在是太簡單，周黑鴨這麼大這麼火的店如果祕方就是如此，那豈不是XX黑鴨遍地，怎麼會開遍大江南北...

【麻辣鴨貨】對麻辣味的東西一直沒有抵抗力，尤其是追劇必備的鴨貨，麻辣味的鴨翅鴨掌之類的，再配上啤酒，完美的夜宵時刻開始~用料鴨掌適量鴨翅適量鴨腿適量花椒15克冰糖60克桂皮一塊香葉4片料酒70克生抽40克老抽40克幹辣椒...

清明節弟弟妹妹從老家來北京玩，帶他們嚐遍美食，還是想吃點自己做的，突然想吃點鴨貨，那就趕緊安排上呀。第一天做的滷鴨貨，結果幾個人沒吃夠，第二天又做了一些雞貨，顯然還是鴨貨更好吃一些。用料第一天鴨貨（鴨脖，鴨翅，鴨鎖骨鴨爪...

用料鴨鎖骨1kg鴨脖子1kg鴨翅尖500g生薑10大片花椒30粒麻椒1把幹辣椒6個粗細辣椒麪10勺白糖3把料酒醬油香葉4片桂皮2塊紅茶1勺小茴香兩把草果2個大料1個五香粉3勺小葱一把大蒜6瓣周黑鴨同款甜辣鴨貨的做法鴨貨冷水泡出...

步驟全小白一次就學會，可辣可不辣的超級下酒菜。用料主料鴨脖6根鴨翅鴨舌都可以放香其醬1袋半配料香葱5根蒜5瓣薑片6片草果4個小茴香如圖吧桂皮2塊香葉4片花椒20粒八角2個陳皮3片幹辣椒（隨意）想吃辣按口味放調料東古生抽...

比買的鴨貨好吃還便宜實現鴨貨自由用料鴨爪子1000克鴨舌260克鴨全翅20只土豆1個藕2節海帶結半斤甜麪醬（王致和）125g黃豆醬2勺老抽4勺海鮮醬油5勺蠔油2勺冰糖12顆料酒適量大喜大（雞精/味素）1勺鹽適量啤酒（500ml/瓶）2瓶幹辣椒...

很喜歡吃絕味的鴨鎖骨，算了下價格決定自己做，想滷什麼就滷什麼，味道真的很棒！而且整個過程超級簡單，不需要炒糖色。滷水煮開過濾密封冷凍，下次還可以繼續滷東西。用料凍鴨鎖骨、新鮮鴨心、鴨翅等豬肉一塊（帶肥肉的）幹香菇、蓮...

外面買的滷鴨貨，我最喜歡的金湘泉，只是太辣不太適合孩子們，所以自己動手給她們解解饞很重要！用料鴨脖子、鴨翅（其他可以自己配）1000g花椒8g料酒160g桂皮20g老抽60g生抽60g香葉8片姜40g幹辣椒15g九吉公老紅糖1塊祕製周黑鴨鴨...

小食版用料鴨翅鴨掌鴨頭(網上)75/6斤葱姜花椒料酒適量花椒50g麻椒8g八角4個香葉3片桂皮1塊小茴香1撮甜辣(冰糖辣椒)適量姜5片白芷2片鵪鶉蛋海帶土豆厚片適量生抽老抽料酒適量甜麪醬50g濃湯寶1個啤酒1瓶500ml周黑鴨自...

用料鴨貨只葱姜乾料酒勺啤酒瓶花椒麻椒把幹辣椒個八角桂皮香葉片白芷梔子片生抽老抽勺甜麪醬勺白糖克祕製鴨貨的做法小貼士來源於網絡...

用料鴨貨花椒適量老抽4勺料酒4勺桂皮1塊生抽6勺姜6片冰糖適量香葉2片幹辣椒適量啤酒1瓶八角1個豆瓣醬2勺白芷2片良姜2塊白蔻4塊周黑鴨口味鴨貨的做法準備喜歡的鴨貨和小菜洗乾淨切好備用鴨貨加入葱姜料酒炒水，變色後撈...

在網上發現個滷料包，按商家教的步驟做，做出的鴨貨朋友説比外面賣的還好吃，做了很多次了，操作簡單，按步驟一步步做不會出錯，京東買的生鮮鴨貨價格也便宜，自己做乾淨放心，在家實現鴨貨自由！用料鴨脖或其他鴨貨3斤糖80克辣椒30克...

用料鹽適量（根據口味的調配）克鴨爪，鴨中翅適量只冰糖20克喜歡甜味多點的可以多下點冰糖本次的滷料因為是使用一小包的，所以至於量就沒講詳細滷料常用的有八角，桂皮，香葉，丁香，草果，幹辣椒，（滷料要根據你的水量做調整，切記不可貪多...

用火鍋底料代替炒香料，所以簡單多了。味道更是好把握。用料鴨貨鎖骨，鴨脖，鴨翅【各一斤】火鍋底料我怕辣，用半包，買的名揚，超級香花椒，幹辣椒半把【愛吃就多放不愛吃就少放】葱大的半根薑片我切了半個郫縣豆瓣醬3勺甜麪醬3勺...

看見朋友發了個朋友圈！問了一下才知道是自己做的，所以問了一下味道，得道的答案是～以後想吃不用出去買啦！！！（媳婦喜歡吃）用料鴨貨1.5-2斤調料如圖幅麻辣鴨貨（家庭版）的做法1.化開2.焯水5-10分鐘（料酒、姜）3.冷水洗乾淨、放入冷水中2...

這個配方不是完全的原創，是試驗了很多個菜譜，然後總結改良的~~我自己是甜辣口味的重度愛好者，絕味，周黑鴨，辣小鴨都是我的愛這個配方的口味比較貼近辣小鴨的甜辣味，但是多了一絲麻喜歡吃鴨貨的小夥伴不妨試試，不會後悔噠~這...

超愛鴨貨，但又不能總買着吃，就自己做，比外邊健康乾淨好吃😄用料料酒勺桂皮塊麻椒把辣椒個老抽勺香葉片薑片八角個冰糖克生抽勺花椒粒鴨脖自制鴨貨的做法鴨脖先用料酒鹽老抽醃製去腥味，然後焯水鍋中少量油，加入所有配料，炒香...

疫情期間囤了一隻有血性的鴨這段時間尋尋覓覓苦於尋找一種最適合它的方式一直不得其法直到冰箱壞了……無法再挽留它...但我想讓它陪我久一點……再久一點......更久一點......（數着點的點點點）然後就有了這盆麻辣醬鴨...

用料鴨腳2斤鴨脖2斤雞蛋1斤或6.7個花椒粒純15-20，不純30-40麻椒15-20香葉10-15片桂皮1小塊辣椒50g冰糖200-250姜80-100g生抽150-200g老抽100-150料酒250g水莫過鴨貨或一半多木耳，海帶扣，土豆，金針菇，等等麻辣鴨貨的做法鴨...

學會這個方法，在家自制鴨貨，乾淨又衞生，以後都不用叫外賣了。追劇小零食，又麻又辣，超級過癮。快試試看吧。用料鴨翅5個鴨爪5個鴨頭2個鴨腸適量小葱一根花椒12克生薑半個小米椒5個燈籠椒5個冰糖40克甜麪醬50克鹽適量啤酒一...

關於鴨貨記不住它流行的開始，就知道一直很受歡迎，每一次想吃買回來都肉疼，屬實不便宜，最近看了好久朋友自己製作，我也買回來嘗試一番，第一次做家人反饋好吃不要不要的用料醬油1勺冰糖50克花椒7克老抽60勺桂皮7克料酒1勺姜隨...