內蒙燒麥
吃不夠的燒麥！用料大葱根薑片鹽克胡麻油勺羊肉克胡椒粉花椒粉燒麥皮內蒙燒麥的做法羊肉切成小塊，姜切末，大葱切小塊羊肉與總葱姜比例大約1：0.8—1，姜葱比例約1：3。用胡麻油把葱拌勻備用。肉餡中加入鹽，胡椒粉，花椒粉（在飯店吃...
內蒙燒麥怎麼做才好吃
內蒙羊肉稍麥（燒賣）
21年12月30，帝都出差中，解決好了22年的開年要緊事。和龍妹兩人，沒秋褲沒手套沒圍巾，大清早寒風中步行45分鐘，一路開心拍照到安貞門內大街，愉快打卡著名的：安內老馬稍麥支撐了9點以後的全天忙碌…回來復刻了做法，品相和味道不...
內蒙古羊肉燒麥
用料羊腿肉500g大葱大半根姜1塊花椒水1碗姜粉0.5茶匙鹽3茶匙胡麻油1勺內蒙古羊肉燒麥的做法3勺花椒粒，用開水泡好，晾涼羊腿肉餡、花椒水（適量）、葱薑末、鹽、胡麻油拌勻。葱姜要多。包燒麥抓一下就行，很簡單水開後，大火蒸12...
內蒙焙子
用料普通麪粉400克水200克酵母5克油酥普通麪粉100克胡麻油50克糖或鹽適量內蒙焙子的做法酵母倒在36.7度(和自己身體差不多的温度，就是不燙手也覺得涼的温度)的水，靜置十分鐘左右，也可以放一些糖，讓它充分的發酵。(發酵好...
正宗內蒙風味-煮內蒙肉腸
老公是內蒙人，然後讓我深深愛上了內蒙美食~這次回內蒙買了一些生肉腸，內蒙的肉腸裏面是羊肉，羊肚等，完全不羶~天冷了，正好煮了吃肉，再來一碗內蒙奶茶，零下十度的北京也不感覺冷了~做之前，我在下廚房搜了一下，沒搜到菜譜，所以問...
內蒙稍麥
在呼市的早上，一屜稍麥，一壺磚茶，開啟能量滿滿的一天。用料羊肉克大葱根薑片花椒醬油鹽油餃子皮孜然粉內蒙稍麥的做法十來粒花椒，加熱水，泡花椒水，晾涼。羊肉手切小丁，打入花椒水。姜切末，葱切碎。打好花椒水的羊肉餡，加薑末，醬...
內蒙的燒麥沒有糯米-解鄉愁的羊肉燒麥
做為一個內蒙人，離家多年，海邊的風讓我口音有了變化，但是口味依然，總是想念家鄉的美食，帶着鄉愁的燒麥，燒麥在內蒙，一般做為早餐來食用，滿大街的燒麥館，一到早上都是喝茶吃早飯、聊天的老鄉。其實，燒麥並不複雜，主要是皮，在老家我...
內蒙莜麪
內蒙莜麪，雖然沒有亮麗的外表，但獨特的地理位置生長出中國最好的莜麥，養生好食品。用料莜麪土豆茄子西紅柿青椒葱、姜、幹香菇、香菜、醬油、醋、鹽內蒙莜麪的做法和麪。莜麪兩碗，用剛燒開的熱水和，邊衝邊順時針攪拌。水不...
內蒙涼糕
用料江米黃米葡萄乾紅棗內蒙涼糕的做法一晚江米「糯米」➕少量黃米，用酸漿水泡兩天，「沒有酸漿水的用普通水泡」泡好之後多淘洗幾遍把酸洗下去，就可以製作啦把泡好的米放在容器裏擺上葡萄乾紅棗➕一倍的水中火蒸四十分鐘...
內蒙燴菜
上午宰羊，現在回來拿了塊羊腿肉湊活吃點方便的用料油適量現宰羊肉葱薑蒜十三香1勺姜粉1勺花椒1勺生抽1/2湯勺老抽1/3湯勺料酒1/2湯勺南瓜🎃小南瓜1個或大的半個土豆🥔2個胡蘿蔔🥕2根玉米🌽1根（如果太多回來煮熟冰凍保存...
內蒙古燒麥家庭版——地道羊肉餡
呼和浩特，又名青城，燒麥館遍佈大街小巷。一兩燒麥一壺磚茶，就是一份兒地道的青城早點。“一兩”可不要誤會哦，是特指製作燒麥皮的面，“一兩”就是八個燒麥，整整一屜呢。現在燒麥館燒麥一兩少則20元，多則180元。一家三口一人...
內蒙羊肉燒麥（附包法視頻）
我是嫁到內蒙的東北姑娘。本身就是吃貨的我，在第一次吃內蒙羊肉燒麥的時候，簡直驚為天人啊……咋那麼好吃呢。回來北京後，婆婆給我帶了許多燒賣皮，還從婆婆那學會了調餡方法，於是我開始嘗試自己包燒麥，自己做的也好吃，而且超...
內蒙奶茶
磚茶與奶同煮，加少許鹽，便是少數民族喝的奶茶，在物質匱乏年代，頗能驅寒養身。更奢侈（養肥）的喝法，另外加奶皮子，出鍋撒一把炒米，不消半刻，油厚一層奶皮結得香筋筋的。高冷的時候來一杯，毛孔都往外冒熱氣。用料牛奶250克黑磚茶30...
內蒙 燴菜
爸爸的拿手菜，我在旁邊學習紀錄。用料豬肉克豆腐塊土豆個白菜片葱薑蒜幹醬油勺鹽克粉條把花椒粉乾薑粉內蒙燴菜的做法豬肉切好，在鍋裏煸出油。放入切好的葱和蒜放入乾薑粉、花椒粉放入醬油放入土豆，翻炒一會放入大白菜，翻...
內蒙羊肉燒麥（海外素材）
“到不了的都叫做遠方，回不去的名字叫家鄉”對這句歌詞的理解隨着離家時間越來越長而體會越來越深。於是惦記着如何把家鄉的風味搬到自家的餐桌上。這道燒麥做法所用材料便是取材於美國市場，希望也能滿足你對內蒙味道的...
正宗內蒙燒麥（稍美）
內蒙的羊肉燒麥是內蒙的特色小吃。小時候，早上去吃燒麥，總是覺得早餐棒棒的。如今，已經離開家鄉近二十年了，每次想起內蒙的燒麥都是滿滿的鄉愁。記得上中學時，南方的同學第一次吃，還以為類似包子，所以和店家要六兩。店主都説...
正宗內蒙羊肉稍美（燒麥）
用料羊腿肉750g大葱三根姜一塊鹽適量花椒粉適量味精適量（不加也可以）料酒適量澱粉適量胡麻油適量正宗內蒙羊肉稍美（燒麥）的做法羊肉切丁（0.5cm*0.5cm），放入一個大碗中，加入適量涼水，用打蛋器或者筷子順着一個方向攪拌，攪至水溶...
內蒙燜面
內蒙的美食真的是太多了，燜面，燒賣，羊雜，燴菜……都是頓頓清盤的美食用料麪條1袋（外面買的切面）土豆1顆豆角適量平菇3大朵蒜3瓣葱小半根生抽2湯勺老抽半湯勺鹽1小勺（調料勺）裏脊肉適量上一頓飯的豬排骨適量料酒半湯勺花椒粉1...
燒麥（內蒙古美食）
據説燒麥起源於明末清初的歸化城（今呼和浩特回民區和玉泉區）的茶館，到清代通過晉商傳到京津等地，稱為“捎賣”，“歸化城燒麥”為京津地區吸引食客的招牌。用料鹽10克（適口味放入）姜3-5薄片（根據肉量放入）葱100克（山東大葱）肉500...
正宗內蒙古羊肉燒賣/燒麥/稍麥/稍賣（擀皮視頻）
想起小時候媽媽在家請朋友吃飯必做燒賣～是屬於大餐～而且是羊肉或者牛肉餡～我最愛吃上面的花褶皺皺的乾乾的和香的流油的羊肉碰撞的口感真得很棒～用料羊肉餡：羊腿肉剁成餡姜粉花椒粉胡椒粉大葱一根剁碎胡麻油醬油香油鹽燒麥...
內蒙羊雜
用料香菜個人喜好姜切絲土豆2個辣椒辣椒末葱適量鹽適量羊雜一副羊油半塊肥皂大小大料面一勺內蒙羊雜的做法羊油入鍋，化掉熱鍋而後將葱，薑末加入熗鍋，而後加入辣醬面兒於大料面～隨後將土豆入鍋翻炒加入事先煮好的羊雜進鍋...
內蒙婆子媽面授--內蒙莜麪！
“吶，人生呢，最重要就是開心。你餓不餓。我下碗麪給你吃？”話説，這句TVB體台詞就連我這個從未追過TVB劇的人，都知道。可見，吃麪，真的可以讓人開心，哈哈哈哈......今天這道莜麪必須地道內蒙，莜麪來自內蒙，做面工具來自內蒙，還獲得...
簡易正宗內蒙燒麥
最好吃的燒麥還是呼和浩特市回民區的清真燒麥，肥而不膩，齒頰留香，但是回了錫林郭勒盟以後吃了就吃不到這麼香的燒麥了。最近女兒想吃，就央呼市的同學順豐回來幾袋燒麥皮，自己包了一籠，味道不錯，分享給大家。用料大葱4根羊肉7...
內蒙古燒賣（燒麥）
內蒙古的硬早點，配以磚茶、小菜十分的愜意。外地人一般不太懂套路，一進來就一個人照半斤要，那這上來就剩撐破肚皮啦，因為燒麥的一兩是按照皮子的重量計算的，一兩燒麥一般是六個或者八個，飯量大的也最多二兩就足夠啦，否則一頓...
內蒙果條
用料雞蛋2個蜂蜜50克麪粉500克酸奶200ml水適量羊油500ml內蒙果條的做法所有材料和在一起，醒面半小時～之後擀成小條用羊油炸熟即可...