基礎水波蛋怎麼做才好吃

水波蛋的難點在於，要使蛋白迅速凝固，形不散，蛋黃處於流動狀態。蛋的形狀完整且邊緣光滑，沒有絮狀物。（聽起來有點麻煩，其實有一些小tips可以幫助你更好的完成。）用料雞蛋1個水多一些基礎水波蛋的做法雞蛋選擇可以生食的新鮮...

最近特別愛吃，實踐了好幾回，慢慢掌握了技巧，分享給大家。用料雞蛋2個鹽1克零基礎製作滑嫩的水蛋的做法首先2個雞蛋打散➕小半勺鹽➕加入1.5倍不燙手的温水過濾4次即可。靜置10分鐘或以上，表面無明顯泡泡，有的話挑掉或者吹...

貝果是一種在歐美國家非常受歡迎的健康麪包。特點：少油低脂，越嚼越香！貝果的樣子也很討喜，圓圓的圈圈⭕️，可以直接吃，切開膜醬奶酪，又或者像漢堡一樣夾菜煎蛋…任何你喜歡的吃法都適合！🥯另外貝果也有很多種（之後再回分享其他款...

用料蛋白2個玉米澱粉5克細砂糖克檸檬汁幾滴基礎蛋白糖的做法分離蛋黃蛋白做蛋白霜和戚風蛋糕一樣二分之一三分之一最後請記得加入玉米澱粉和檸檬汁醜（來自老母親的苦笑）90度烘烤90分鐘。...

這次有點點甜，下次可以適量減少蜂蜜或者白砂糖。然而參考配方中添加的糖更可怕。用料低筋粉75克雞蛋3個細砂糖25克純牛奶15克蜂蜜5克基礎蛋糕的做法打發蛋清，白砂糖分次加入，可加少量檸檬汁依次加入三個蛋黃，攪拌均勻後再...

用料雞蛋5個低筋麪粉60克白糖20克（蛋白用）白糖50克（蛋黃用）玉米油45克純牛奶50克檸檬汁（或白醋）3-5滴（沒有可不放）基礎蛋糕卷的做法準備好所需材料蛋清蛋白分離，裝蛋的盆必須無油無水，蛋白中不能有蛋黃50克牛奶中加入20克白糖，拌...

自身記錄用便於以後更新17cm明火蛋卷鍋一次15ml量匙一勺用料雞蛋1個無味植物油40克中筋麪粉100克奶/水120克糖40克黑芝麻10-15克基礎蛋卷的做法拿蛋抽瘋狂攪勻以上材料鍋熱後加入麪糊使勁壓鍋柄得到約14cm蛋餅一張每2...

時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞蛋5個低筋麪粉80g牛奶80g食用油20g糖70g可選果醬基礎蛋糕卷的做法雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入乾淨的大碗中，放入冰箱冷凍層。做蛋黃糊：另取一碗，倒入牛奶、油用蛋抽混合均...

基礎瑪芬配方，可以在這個基礎上自己增加水果或堅果。大號瑪芬杯6個量。用料牛奶75ml低筋麪粉180克泡打粉2tsp大號雞蛋1個黃油75克brownsugar90克白砂糖10克香草精1tsp參考水果蘋果1.5個藍莓香蕉核桃基礎水果Muffin的做...

姑娘最近在減肥，無奈白水煮蛋實在吃不下去😂，所以做點五香味的滷蛋吃吃吧。用的都是廚房最常見的那幾種材料，沒有那些亂七八糟的做出來味道也賊好。知道有很多的小夥伴自己獨居沒有那麼多調味品，所以就用這最簡單的調料給...

外面賣的蛋撻好貴，所以材料一夠，就在家動手做起，沒有烤箱的朋友，可以用微波爐，記得一定要看小貼士噢！用料全蛋1個糖15g淡奶油50g鮮牛奶150g煉奶一圓勺速凍蛋皮適量零基礎微波爐蛋撻的做法雞蛋打散，備用撻皮常温解凍將牛奶，淡...

其實磅蛋糕真的沒有什麼技巧，剛學烘焙的都可以輕鬆上手，而且磅蛋糕味道醇厚，不管早餐下午茶都是不錯的選擇。用料黃油100克糖100克鹽1克泡打粉1克雞蛋2個香草精2ml低筋麪粉90克酸奶油60克基礎磅蛋糕的做法黃油室温軟化，可...

解饞小零食，不用出門找肯德基，30個塔的量，一次做不了可以放着下次用，或者放入其它烤碗中一同烤出。用料全蛋4個牛奶250克淡奶油250克煉乳15克糖50克香草精3滴基礎蛋撻的做法把所有原料混合，一定要多攪拌，讓糖化開，讓蛋液均勻...

春節期間自閉中國加油閒來無事家裏還有些蛋撻皮用料蛋撻皮12個全蛋2個純牛奶1袋細砂糖20克零基礎蛋撻的做法普通純牛奶1袋雞蛋先打散在加入牛奶白糖根據個人口味添加買來的蛋撻皮烤箱預熱5分鐘我這個烤箱小温度開了22...

很多朋友用小美炒蛋會失敗120度低温炒蛋的確有一些難度不過小美還是可以勝任的我今天用了豬油那叫一個香用料雞蛋2個油40-50克基礎炒蛋的做法1、兩個洋雞蛋打散備用2、40克油3分鐘/120度/速度1加熱油3、温度達到120以...

用料雞蛋1個吐司2片鹽少許火腿1片零基礎微波爐快手早餐——吐司雞蛋的做法準備材料用勺子將吐司中間部分按扁，兩片都要按。其中一片凹槽放入火腿打上雞蛋，加少許鹽，然後另外一片吐司凹槽朝下放上去微波爐加熱喜歡雞蛋全...

28×28蛋糕盤做盒子蛋糕也可以做蛋糕卷用料雞蛋4個低筋麪粉40克細砂糖35克牛奶40克油40克檸檬汁幾滴基礎蛋糕層的做法蛋黃打散加油混合低粉蛋白檸檬汁分三次加入糖混合170度20分鐘取出墊新的油紙放涼裝飾...

用最簡單的原料沒有腥味沒有怪味，只有清香用料皮蛋1個薑汁1大勺陳醋1大勺基礎拌皮蛋的做法搞碎皮蛋加料汁拌勻，最簡單但嘗一口根本停不下來...

出爐攤涼中給這兩個週末整歐包做個記錄，沒想到這個居然成功了！😃入門！期待更上一層樓！我早就能夠做出給自己打90分的北海道吐司，但是歐包總是不得其門而入。一次次的嘗試，分析原因，看出，看別人帖子中的隻言片語，不斷摸索。而當...

用料雞蛋3個低筋麪粉50克細砂糖15克酸奶37克油26克細砂糖38克檸檬汁或白醋幾滴基礎蛋糕胚的做法備好材料蛋清蛋黃分開蛋黃三個+酸奶37g+糖15g，拌勻。蛋黃漿+油26g，拌均勻。蛋黃漿+低粉50g，拌均勻。已拌好的蛋黃漿待用。...

用料普通麪粉100克雞蛋1個牛奶120ml糖40—50克玉米油50ml香草精1茶勺(可不放)鹽少許(可不放)基礎雞蛋卷的做法牛奶、食用油和糖攪拌均勻直到糖融化磕入一個雞蛋攪均勻篩入100克麪粉攪拌均勻，加入一點點鹽和香草精攪拌...

合格的蒸蛋羹標準是什麼？鹹淡合適、表面光滑、內部細膩。要求似乎不高，但很多人都蒸不出不這樣滑嫩的蛋羹，包括我的媽媽。我媽蒸的蛋羹，好壞全憑運氣，時而寡淡、時而粗燥，方法是“全憑感覺”。這一度讓我認為蒸好蛋羹很難，跟...

三條450g吐司的量用料波蘭種：高筋麪粉225克水225克酵母3.5克主麪糰：高筋麪粉525克水110克酵母7克糖60克鹽9克雞蛋3個（120g左右）黃油40克波蘭種爆頭基礎吐司的做法自用備份180度35分鐘...

用料雞蛋一個温開水適量鹽適量清水蒸蛋（基礎版）的做法一個雞蛋打散，加入兩兩倍的白開水，攪拌均勻加入適量的鹽調味隔水蒸五到八分鐘，碗中心的雞蛋只有一點點是液體，再悶三分鐘。端出調味...

家屬專攻做蛋糕，這是他第一個上手的品種，多年以來，發揮穩定，算是幫他做個筆記。用料雞蛋5個低筋麪粉85克糖90克玉米油40克牛奶40克基礎版蛋糕的做法蛋糕材料非常簡單，注意是雞蛋要放至常温，打發蛋白的器皿要無水無油擦乾淨...