戚風紙杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方
用料雞蛋3-4個（連殼重約200克）細砂糖20克（放蛋黃裏的）細紗糖50克（打蛋清用）水（也可以用牛奶）30克油30克低筋麪粉50克戚風紙杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方的做法把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，注意，我做的是兩份的量在蛋黃里加20克細紗糖，...
6寸蛋糕胚怎麼做才好吃
6寸蛋糕胚
💯戚風蛋糕詳細做法🎂用料低筋麪粉55克牛奶35克細砂糖45克檸檬汁適量玉米油35克蛋清3只蛋黃3只玉米澱粉5克6寸蛋糕胚的做法3只蛋黃➕白糖➕玉米油➕純牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麪粉攪拌至無高粉蛋白裏滴入數滴檸檬汁再...
6寸，8寸戚風蛋糕 生日蛋糕胚
解鎖戚風新姿勢，寶寶很喜歡吃麻麻做的蛋糕，動手做給家人哦！注意事項：打蛋盆必須無油無水。烤箱必須預熱，蛋白翻拌切拌，蛋黃加低筋麪粉一定要過篩，z字形攪拌用料【6寸配方】3個雞蛋蛋黃3個約48克糖15克純牛奶42克玉米油35克美...
戚風蛋糕（6寸蛋糕胚）
看別人的菜譜做過幾次蛋糕胚後經過失敗與嘗試調整，把自己幾乎每做成功的比例留下，找也方便哈哈……用料雞蛋2顆（以蛋黃40g左右為準）細砂糖70g（45g加入蛋黃中，25g加入蛋白）色拉油25ml熱水40g低筋麪粉60g香草精1ml泡打粉1小小...
6寸戚風蛋糕~蛋糕胚
用料雞蛋2個玉米油25克低筋麪粉45克牛奶35克細砂糖30克（蛋白用）檸檬汁一片的量6寸戚風蛋糕~蛋糕胚的做法第一步，分離蛋黃蛋清，分別放入兩個無水無油的盆中。然後烤箱預熱120度，忘了拍圖，大家湊合看一下。第二步，另取一個容器...
6寸蛋糕胚(自用)
145度50分鐘用料色拉油30克牛奶30克雞蛋3個低筋麪粉55克澱粉5克細砂糖蛋白40克白砂糖蛋黃10克6寸蛋糕胚(自用)的做法蛋白打發到提起有堅挺的小尖，但是不能過打發到乾性。...
6寸戚風蛋糕（生日蛋糕胚）
手機誤刪了圖，待補。用料雞蛋3個低筋麪粉50克細砂糖40克牛奶28克鹽1克食用油28克6寸戚風蛋糕（生日蛋糕胚）的做法分離蛋黃、蛋清蛋黃、奶、鹽、15g糖、28g油入盆，曬入麪粉，翻拌均勻（防止麪粉起筋）。蛋白硬打發（打蛋器提起後，蛋...
6寸蛋糕胚（2蛋版戚風蛋糕）
新手傻瓜操作，可以按部就班，所以做起來很簡單。。【方子是朋友給的，説方子是書上的。後來在"下廚房"裏看到小至_大大也有幾乎一樣的方子。她的比較專業，附上載送門】在下廚房的方子，其實我都是為了自己以後再做起來方便才...
6寸戚風蛋糕胚（YL）
6寸或9個杯子，約3個雞蛋1桶量是×20約60個雞蛋用料蛋黃糊部分純牛奶25克白砂糖10.5克油21克低筋麪粉27克玉米澱粉9.5克吉士粉4克濃縮橙汁2.5克蛋黃48克蛋白糊部分蛋清105克～110克白砂糖42克塔塔粉1.25克6寸戚風蛋糕胚（YL...
6寸威風蛋糕（蛋糕胚）
為了做慕斯蛋糕，於是做了威風蛋糕，口感不錯😋📝記錄下來，以便日後做蛋糕🎂有需要，此方適用於6寸模具。菜譜後小帖士有關8寸，10寸的配料比例！有需要的翻看底部小貼士就可以啦！🧐用料雞蛋3個低筋麪粉60克玉米澱粉5克牛奶50克細...
蛋糕胚6寸
用料雞蛋3個玉米油（色拉油）25ml牛奶（水）25ml細砂糖35克低筋麪粉40克檸檬汁、白醋2滴香草精（可以不加）2～3滳蛋糕胚6寸的做法蛋黃：和玉米油攪拌放牛奶、糖、低筋麪粉香攪拌均勻。蛋白：放點檸檬和白醋還有糖打發，自發白再加一些糖...
6個6寸戚風蛋糕胚
我烤的是6個6寸戚風蛋糕胚，以下配方也是6個6寸戚風蛋糕胚的配方，用到的雞蛋會很多，建議打發蛋白時，可以用廚師機打發哦！用料低筋麪粉270克雞蛋16個細砂糖240克（分1/3到牛奶裏）牛奶160克色拉油（玉米油）160克6個6寸戚風蛋糕胚的...
蛋糕胚（烤箱版6寸）
自從用電飯煲開始做蛋糕胚上手後，又訂的烤箱，確實還是有個烤箱方便些。用料1、蛋黃部分3個蛋黃液低筋麪粉（普通）54克牛奶（伊利純牛奶）42克玉米油（福臨門）39克白糖18克玉米澱粉（仟潤）6克2、蛋白部分3個蛋白液白糖27克白醋2-3滴蛋...
蛋糕胚（8寸 or 6寸兩隻）
蛋糕胚（8寸or6寸兩隻）用料雞蛋5個（60克/個）細砂糖60-80克玉米油60克牛奶或水75克鹽1-2克檸檬汁或白醋3-4克低粉100克（或95低粉+5玉米澱粉）蛋糕胚（8寸or6寸兩隻）的做法1、牛奶或水+油乳化2、篩入低粉，翻拌均勻4、5只蛋打入盆中，...
戚風蛋糕胚（6寸）
【參考】2蛋戚風胚：奧利奧鹹奶油:【平爐】4/6/8寸圓模：145度約25/40/55分鐘17cm中空加高：180度約35分鐘———————▼▽▼▽▼———————中筋麪粉：加8g水展藝蛋糕小麥粉：減5g粉用料原味戚風(王后粉吸水，用後面液體量...
6寸8寸戚風蛋糕胚
這是8寸的量，可做一個普通6寸+一個加高6寸。如果做6寸的話：雞蛋3個牛奶40克玉米油35克低粉50克細砂糖60克玉米澱粉5克其餘步驟參考八寸一樣操作。用料麪糊部分：蛋黃5個牛奶50克玉米油50克低粉80克—90克蛋清打發：蛋清5個...
6寸蛋糕胚(100%成功)
經常有人跟我説蛋糕胚很難做其實你多做幾次就會抓緊精髓我最討厭就是做蛋糕胚，最近愛上了做慕斯，蛋糕胚很久很久也沒做了今天就來試試吧！這個配方真的很成功絕對不失敗🍰不要管烤箱多大，我家有三個烤箱，大的小的都有，我都是...
6寸蛋糕胚（2蛋）
因原作者刪除了原帖，我覺得那個方子非常好，所以只能自己記錄一下方便每次做蛋糕的時候查看@_@用料蛋黃糊：蛋黃2個（兩個蛋都必須60克以上）玉米油20克水20克低粉33克蛋白霜：蛋白2個細砂糖20—25克6寸蛋糕胚（2蛋）的做法制作蛋黃...
6寸戚風（蛋糕胚）
用料雞蛋3個牛奶50克低筋麪粉60克玉米澱粉5克食用油30克糖30克檸檬汁或白醋2～3滴（可用可不用，去腥而已）6寸戚風（蛋糕胚）的做法取兩個無水無油的盆分別放入蛋黃蛋白。蛋黃中加入30g食用油攪勻（如果喜甜的，這裏還可以20g糖）繼續...
6寸小威風蛋糕（蛋糕胚）
用料雞蛋2個低筋麪粉50克細砂糖10克+30克水（純牛奶）30克玉米油20克檸檬汁幾滴白朗姆酒幾滴6寸小威風蛋糕（蛋糕胚）的做法準備材料，水可以用純牛奶代替蛋黃和蛋清分離蛋黃裏面加入水（純牛奶），玉米油，細砂糖可以用硅膠刮刀（也可以...
戚風蛋糕胚8寸，6寸
為了家裏的小崽子能吃上健康的東西，開始了烘焙之路用料8寸雞蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋麪粉90克糖粉45g檸檬汁5滴6寸材料雞蛋3個糖粉25克玉米油30克純牛奶30克低筋麪粉50克檸檬汁5滴戚風蛋糕胚8寸，6寸的做法蛋黃蛋清...
抹茶蛋糕胚（6寸）
自留筆記用料玉米油35克牛奶65克細砂糖15克低筋麪粉55克抹茶粉7克蛋黃40克蛋清100克細砂糖45克檸檬汁幾滴抹茶蛋糕胚（6寸）的做法奶油糖拌勻篩入低筋粉和抹茶粉拌勻加入蛋黃拌勻蛋清加入檸檬汁打發至彎鈎預熱烤箱130度1/...
戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）
用料6寸雞蛋3個糖（蛋黃）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸雞蛋5個糖（蛋黃）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸雞蛋8個糖（蛋黃）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清）90克戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）的做法...
蛋糕胚（6寸略大）
用料一、蛋黃糊雞蛋黃3個低筋麪粉80克牛奶70克白糖30克色拉油30克二、蛋白霜蛋白3個糖30克白醋幾滴蛋糕胚（6寸略大）的做法烤箱一定預熱好，烤箱140度，30分鐘後改155度20分鐘。...
6寸戚風蛋糕（胚）
試了很多方子，還是老師的方子做出來的蛋糕最好吃。這個方子用量較多，烤好的蛋糕稍高於模具，夾心抹面以後蛋糕也比較高。建議自己吃的話可以用足料，做私房或者開店的隨意。用料雞蛋3個細砂糖70g温水40g玉米油40g低粉65g玉...