重慶酸辣泡羅卜怎麼做才好吃

這是一道傳統鹹菜之一用料白羅卜一條，紅羅卜，青瓜，朝天椒隨便自己調料:白酷，冰糖，檸檬，鹽，水根據，適量重慶酸辣泡羅卜的做法把白羅卜洗幹靜，切長條，辣椒切段把所有的食材混在一起拌好裝罈子了大功告城了...

昨天有個新疆的親，説突然饞了，想吃四川的泡菜，問我怎麼做？我就簡單跟她講了下，恐語言不夠詳細，就打算在下廚房搜索個方子甩給她，結果！發現下廚房的親，真是太能搞事，明明一個簡單的事情，搞得好複雜！所以我來出個吧，畢竟我們家是長年...

上個月在拉薩吃的老壇酸菜雞讓我念念不忘，剛好家裏有酸菜，就嘗試做做，沒想到雞肉的鮮美和酸菜融合之後真的是酸爽無比，開胃又營養。用料酸菜一份雞1只花椒10克幹辣椒10克泡椒5克大蒜10瓣生薑1塊白酒2勺生抽半勺胡椒粉適量...

酸辣羅卜真的是一年四季都適合吃的小東西！吃太多肉來幾塊解解膩！沒胃口的時候也來幾塊，這酸爽！用料蘿蔔880克冰糖45克小米椒15克水250毫升海天9度米醋90毫升鹽10克泡酸辣羅卜（詳細比例）的做法羅卜洗乾淨晾乾水分，然後去頭去...

酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一，魚片細嫩爽滑，湯酸鮮美，是一道比較簡單易做，老少皆宜的開胃下飯菜……用料大頭魚一條澱粉3-4勺料酒2小勺油適量酸菜適量姜蒜粒適量幹辣椒適量重慶酸菜魚的做法市場上買的大頭魚，讓師傅切成片...

用料龍利魚一塊辣椒醬三勺鹽少許澱粉少許啤酒適量姜葱蒜適量白芝麻適量重慶麻辣魚的做法龍利魚一塊切成薄片用啤酒醃製十五分鐘瀝乾，放入澱粉鹽抓勻醃製温熱中放姜蒜粒，辣椒醬炒出紅油加水，熬五分鐘，根據個人喜好決定是否...

蘿蔔乾豎切，只要蘿蔔皮口感更脆。蘿蔔條曬乾用料蘿蔔乾克酸辣羅卜乾的做法放油，熬汁，味道炒出後放開水水開後，撈出底料。再支一個鍋，水煮沸，倒入食鹽，關火，倒入曬好的蘿蔔乾攪拌撈出羅卜幹米醋，生抽，老抽，糖（多）鍋開後加一勺辣椒麪...

用料雞精1勺醋2勺王中王火腿腸1根椒鹽辣椒粉1勺鹽1克醬油2勺米粉-米線也可以自己定格重慶酸辣粉的做法先把雞精、醋、鹽動物碗中加入一點點辣椒水即可做成辣椒醬汁然後準備一勺鹽。一點雞精、一點醋：接着燒水，等水開了...

哈哈哈哈嘴饞的沒辦法自己搞咯用料粗的紅薯粉1小把瘦肉丁3塊錢的就行大蒜拍後切碎碎5瓣幹辣椒2只上海青3棵金針菇1小小把酸豆角1大勺醋2大勺生抽1大勺鹽巴自己掂量老乾媽香脆油辣椒1大勺老抽1丁點香菜1撮花生油1大勺...

小時候在老家酒席上最愛吃的泡椒雞爪用料雞爪20只野山椒500g洋葱半個芹菜5根檸檬半個嫩姜適量蒜2瓣青花椒20粒小米辣5個八角2個老薑片5片小葱2根雞精1勺鹽適量泡菜水半碗白糖適量重慶家庭版酸辣泡椒雞爪的做法首先把...

用料白羅卜一個糖適量鹽適量白醋適量辣椒五個酸辣羅卜的做法白羅卜洗淨，切成小三角形就得了然後放到一個盆裏放兩勺半的鹽拌均，醃一下，等羅卜醃軟，然後拿自來水沖洗兩，三次。白羅卜洗淨後加入辣椒，白糖，白醋醃上一晚上就得了...

超級簡單的重慶酸辣粉用料紅薯粉若干花生若干紅幹辣椒若干花椒粉若干重慶酸辣粉（家常）的做法煮好紅薯粉，過冷水，加油拌一拌，以免粉絲互相粘連。提前炸好花生備用。油鍋煎切碎的紅幹辣椒，加入花椒粉，出辣味後加入炸好的花生，炸...

泡蘿蔔是用蘿蔔製作的一道家常菜。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。注:“老少皆宜！”用料白蘿蔔1斤味精15克食用鹽15克冰糖50克大紅浙醋50克小米辣紅或者青20克大蒜10克重慶泡...

重慶街頭名小吃，也是本人從小到大的最愛，但鑑於街邊酸辣粉味道雖好，但用油不衞生，味精雞精太多，雜醬用肉是什麼都不知道，所以奉勸各位吃貨，自己動手吧，相信你做出的味道會超越路邊攤的用料雜醬本人之前發過製作菜譜紅苕粉一兩...

用料菜籽油辣椒麪花椒麪勺花椒粒幹辣椒克白芝麻克鹽勺重慶油辣子的做法鍋裏放入適量油，小火熱油，放入少量顆粒花椒和幹辣椒段，炸出香氣；辣椒麪里加少量鹽、花椒麪等，攪拌均勻；將調好的辣椒麪放入鍋中滾油，用最小的火把辣椒麪...

雖然是一隻不太能吃辣的重慶人，但是在異國他鄉對媽媽自己做的辣子油格外想念，這就是所謂的媽媽的味道。於是跟媽媽請教做了一罐，平時吃餃子、涼菜放點兒格外香用料辣椒麪（稍微粗點）200g花椒麪芝麻油重慶辣子油的做法燒油，冷...

用料白糖適量蘿蔔1根鮮姜5片蒜3瓣朝天辣椒適量白醋適量生抽適量酸辣泡羅卜的做法把蘿蔔切片放入適量的糖醃製20分鐘左右薑絲、蒜片、辣椒切好備用把醃好的蘿蔔放入碗中加入薑絲、蒜片、辣椒丁1:1白醋加生抽倒入醃好的...

川渝一帶，酸辣爽口的酸蘿蔔應該是家家户户都常備的一種配菜。除了佐餐直接食用，發展出來的酸蘿蔔老鴨湯，酸蘿蔔水煮魚等更是讓人慾罷不能食指大動。用料蘿蔔1根冰糖200克鹽20克花椒適量生薑一塊重慶泡酸蘿蔔的做法白蘿蔔...

超級愛吃的面用料手工面（或粉也可以）適量肉末適量辣椒醬少量老抽一點生抽少量陳醋根據自己口味放白糖適量鹽適量花生米葱花香菜生菜海帶重慶開胃酸辣面（粉）的做法先把肉剁成肉末、放入碗內加少量老抽醃五分鐘。倒少許油，炒...

美味嗨爆...

油辣子海椒是製作重慶小面必不可少的關鍵調味料，也是重慶家家必備的油辣子。飯店裏的油辣子怎麼做咱們就不研究了，今天給大家介紹一種油辣子的家常做法及製作要領，讓你能順利地做出好吃的油辣子。用料幹辣椒適量生芝麻適...

在重慶幾乎家家都有1至3個泡菜罈子。我到了滄州還是後來調到北京，家裏常年都有泡菜供我們家人和朋友享用。泡菜壇裏常年要放姜、辣椒、隨時加鹽、白酒。有了白沫要及時打掉。每週要清洗壇沿。製作全過程不能有油。細節...

下班回家，路過小吃一條街，發現有家窗口外面擠滿了人。走進就能聞到空氣中瀰漫着酸和辣的氣息，這種小吃就是酸辣粉。想象着一條條晶瑩飽滿的粉絲沉浸在鮮紅的湯汁中,猶如披上了一層神祕的紅紗，香菜碎如凡星點點浮在湯上，再...

愛吃辣的我，遇見了愛吃辣的你們😘️😘️用料雞爪600g蒜2頭醬油適量料酒適量糖適量鹽適量（冷開水調兑）朝天椒適量（綠紅）檸檬1個香油適量姜4片香菜1把醋適量（多一點）木耳1把花椒適量重慶版酸辣鳳爪👍️的做法鳳爪冷水洗乾淨去爪尖，中...

上次寫了重慶小面的做法，很受大家的歡迎，重慶妹兒很受鼓舞，所以今天繼續跟大家分享重慶另一種很好吃的小吃——酸辣粉，讓大家就算沒有時間到重慶來玩也可以在家享受地道的重慶美食。酸辣粉其實也算重慶獨特的美食吧，成都那...