鰱魚頭雙椒魚頭怎麼做才好吃

是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、葱、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。用料魚頭個剁椒勺姜...

用料魚頭1個、剁椒（紅、黃）2種各適量、鹽3克、花椒10粒、蒜5瓣、白糖、料酒2湯匙、鮑魚汁1湯匙、色拉油10克、薑絲、葱絲、太太樂鮮味寶+太太樂辣鮮露+美極鮮味汁湘味雙椒魚頭的做法紅椒和黃椒切小粒分開放，蒜切片，姜切絲...

用料魚頭半個葱姜口蘑花椒鹽香菜花鰱魚頭湯的做法放少許花生油，油熱煸炒葱姜花椒，撈出放一邊煸魚頭，兩面變色加開水煮十分鐘後放入口蘑片，五分鐘後起鍋，根據自己的口味加鹽香菜。...

湘菜裏的特色菜——剁椒魚頭，每次去湘菜館必點的菜品。其實在家裡做也非常簡單哦😋而且作為家宴菜也非常大氣喜慶。剩下的剁椒汁不要浪費，用來拌白水面或米粉特別好吃🍜。希望你也會喜歡哦！用料大魚頭1只約2-3斤剁椒6-7...

魚魚魚，從小我就喜歡吃魚，我住的城市在蘇南，各種魚類都供給豐富。海魚無刺或刺少，但貴，淡水魚刺多，便宜。一條冷凍鴉片魚88元(32一斤)，可以分三頓吃，二條昂公魚(28元左右)燉豆腐，一條鱸魚28元左右，這二種魚應該在二十幾元一斤吧...

用料鰱魚頭一個姜兩片葱一根蒜一頭黃酒一湯勺豆瓣醬一湯勺生抽一湯勺醬香鰱魚頭的做法將魚頭洗淨，從中間剖開（不要斷），用姜、料酒一半、生抽一半、鹽少許抹勻醃製15分種起熱鍋，注油六成熱，將醃好的魚頭用廚房用紙試去水分，入...

就是喜歡這酸爽味道兒用料魚頭不要大過三斤哦姜七八片剁椒紅綠剁椒依據各人口味蠔油一勺料酒兩勺白糖一點提香啦蒸魚鼓油兩勺蒜末七八瓣剁成末葱花少許雙椒大魚頭的做法將魚頭魚鰓魚鱗洗淨，尤其裏面黑色的膜一定要剝掉...

湖南經典名菜～雙椒魚頭，吃起來也太帶勁了！除了魚頭的香辣勁爆，超夠味的湯汁一定不要錯過啦！用料魚頭1個食鹽1小勺啤酒3勺生薑1塊香葱5根紅剁椒2勺黃剁椒2勺雙椒蒸魚頭的做法配料備好雄魚頭清洗乾淨，從中間切開，薑片、葱段擺...

用料魚頭1個葱1根姜1片鹽1克料酒1勺鰱魚頭湯的做法魚頭切成兩半小貼士切幾片生薑，煎鍋放油燒熱，加一些鹽，放入薑片，沿鍋底擦拭幾遍，防煎魚破皮。放入半片魚頭，外皮朝下，煎至表皮金黃，期間可用鍋鏟壓壓一下魚，使其易於煎至金黃...

豬肉價格暴漲，吃不起。這個季節胖頭鰱又好又便宜，魚身醃了，魚頭留着燉着吃蒸着吃都好吃！我和兒子都喜歡吃魚頭，刺少而且富含膠質，好吃😋又便宜👍菜市場買好魚，讓攤主幫忙把魚剖成兩半，買整條的話讓攤主幫忙分割好，魚頭下面留大...

用料鰱魚頭1000g豆腐100g葱，姜，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，雞精鰱魚頭豆腐的做法魚頭，洗淨豆腐魚頭剁小塊豆腐煎至金黃金黃葱薑蒜切好煎一下魚頭，忘了拍照片了，一起下鍋燉，我家的砂鍋前段時間壞了，應該用砂鍋的燉十分鐘，加入鹽，胡椒粉，雞精，...

用料鰱魚頭火腿香菇冬筍上海青小料葱姜調料鹽糖味精，料酒，胡椒粉，老抽，陳醋拆燴鰱魚頭的做法魚頭洗淨切開香菇，冬筍切片，焯水小料備用上海青修整齊，焯水，圍邊火腿蒸熟切片配上葱姜，料酒，胡椒粉，鹽，醃漬，上鍋蒸七八分鐘魚頭取出，拆骨...

湖南菜重辣重鹽不是太適合江浙滬皖包郵地區人的口味，所以本魚頭調整了辣和鹹，蒸制過程不加蒸魚豉油等調味品，會提前醃好入味，加上剁椒、豆豉的鹹味就足夠了，兩瓶超市買來的辣椒也清淡不少，如此做來，口感更美。私認為魚頭裏不...

用料剁椒一小碗魚頭一個姜10片葱6根油少許料酒少許鹽少許大蒜5—6瓣白糖少許蒸魚豉油1勺剁椒魚頭，雙色剁椒魚的做法準備一條自己喜歡吃的魚因為家裏的盤子不夠大，所以把魚切開了，把魚放入一個盆中，放入葱結，放點料酒，美味鮮...

這是一道非常簡單的菜，但是味道超級棒，很下飯，很適合新手做，我就是一個新手，哈哈用料魚頭1000g左右紅剁椒適量黃燈籠辣椒適量葱適量姜適量蒜適量料酒適量鹽適量糖適量生抽適量蒸魚豉油適量色拉油適量雙剁椒魚頭的做法魚頭...

用料魚頭1個小紅椒10個泡椒10個姜1大塊葱3根蒜3瓣雙椒魚頭的做法1.魚頭下放薑片2.魚頭上撒鹽3.小紅椒切碎，蒜切碎，葱白切碎，一湯勺生抽，一勺醋，一勺料酒。混合4.蓋在一邊魚頭上5.泡椒切碎，蓋在另一邊魚頭上6.大火蒸20分鐘7....

剁椒魚頭好看又好吃，吃完魚在湯汁中放上面條、河粉又是一番新的味覺體驗~~自制剁椒的菜譜在這邊：<自家制>蒜蓉剁辣椒<302小廚房>用料魚頭1個（900g）鹽2勺紅色邊大蒜碎50g生薑碎25g剁椒60g郫縣豆瓣醬30g白糖1小勺白酒2勺青...

雙椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體。火辣辣的紅、青剁椒，覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉，冒着熱騰騰清香四溢的香氣。色澤紅亮、味濃、肉質細嫩、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。用料花鰱魚頭1個約2斤料酒2湯勺tbsp...

按照抖音視頻學的用料魚頭剁椒葱姜料酒白胡椒蠔油生粉剁椒鰱魚頭的做法備個碗，碗裏放：1勺生抽2勺蠔油1勺白胡椒粉1勺生粉，打葱結，將鰱魚塗抹醬汁醃漬15分鐘，盤裏鋪上生薑片，把魚頭放上去，蒸15分鐘蒸熟以後放上葱花香菜，淋上熱...

剁椒魚頭屬於湘菜系，以魚頭的“味道”和剁椒的“辣”融為一體，肥而不膩，肉質鮮嫩，鮮辣適口，實乃舌尖上的美味哦！用料魚頭2個，約3斤生薑1個葱2根剁椒250g野山椒150g料酒2勺鹽巴、雞精各0.5勺黑胡椒、花椒粉少許生抽4勺蒜頭2個...

用料魚頭個豆腐塊薑片料酒勺葱根海鮮菇香菜鰱魚頭【魚頭豆腐湯】的做法煎魚頭（葱姜料酒醃製。）加入開水。加入豆腐塊煮八分鐘。加入海鮮菇煮3分鐘，鹽糖胡椒粉調味。小貼士魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都...

清蒸鰱魚頭是老公的最拿手菜🍀從到市場買魚頭買辣椒醬都自己親自選🍁只要是吃過孩子爸做的這道菜都説味道鮮美🍒菜品顏值也高😀我和姑娘就坐等吃了🍽今天我只拍照看製作過程吃完後感覺還是那種老味的味道🍺很好吃🍷那...

剁椒魚頭其實超級容易做，不過魚頭最好在菜市場的時候就請劈成兩半，不然自己在家砍非常廢刀，還危險。因為胖頭魚的腦殼實在太硬了！用料胖頭魚頭1個泡剁椒5大勺泡野山椒5大勺姜蒜末10大勺食鹽少許白酒3勺油5勺剁椒魚頭（雙椒...

用料魚頭1個姜5片葱2根鹽3克蒜5瓣香燉鰱魚頭的做法超市買了一隻鰱魚頭，2.5斤重魚的眼睛是明亮的，黑白分明，把魚頭裏外都處理乾淨，沿魚骨的方向披開，讓魚頭變成一個大厚片在肉多的地方切2刀，為了更入味起火燒油，放入葱薑蒜等...

我是一個愛吃魚頭勝過於愛吃魚身的人，相信你也是一樣吧。魚頭的做法多種，對於我而言，“蒸”才能更好的保持它本身的鮮味。今日分享一道雙色剁椒魚頭，希望你也喜歡。用料大頭魚頭1只食用鹽1茶匙料酒1湯匙生抽1湯匙蒜頭6-8...