用料
| 鹽 | 適量 |
| 小米椒（泡菜罈子裏的最好） | 5個（因為家有小寶寶，不能吃太辣） |
| 鉗魚 | 一條條 |
| 大蒜 | 很多瓣（主要就是大蒜，喜歡的多放一些也沒關係） |
| 酸蘿蔔 | 一根 |
| 姜 | 拇指長一截 |
| 醬油 | 適量勺 |
正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法
鉗魚（無小刺）洗淨，剖開，身上切豎條口，用料酒和鹽醃半個小時，當然，能更久點就更入味些。
將剝好的大蒜，姜，小米椒和泡蘿蔔切成碎丁，鍋裏多油，燒開以後倒入炒香即可。放入醬油，鹽和雞精。
將炒好的料倒在用錫箔紙乘放的魚上，注意魚肚裏也要倒入部分哦
![正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法步驟圖 第2張]( "正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法步驟圖 第2張")
將錫箔紙包好，烤盤裏倒入些許菜油，放置烤箱中層.上下管220度，20分鐘即可。（具體視烤箱而定，中途也可將魚翻個身）
![正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法步驟圖 第3張]( "正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法步驟圖 第3張")
好吃的蒜香魚完成啦！吃的乾乾淨淨
![正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法步驟圖 第4張]( "正宗重慶蒜香紙包魚（烤箱）的做法步驟圖 第4張")
