外酥裏嫩,不遜麥當勞貴得狠的薯餅哦。有空你也試試看。多做些速凍起來,想吃的時候快手煎炸一下即可。 用料 馬鈴薯(土豆) 適量 麪粉 適量 胡椒粉 適量 蝦皮粉(或雞精) 適量 鹽 適量 跟着小神做美食——自制薯餅的做法 土豆蒸熟壓成有顆粒的泥,放涼 加入鹽,胡椒粉、麪粉、蝦皮粉,攪拌均勻,做成喜歡的形狀(可以用模具輔助) 凹好造型後,在薯餅表面撲一點乾麪粉,排列在保鮮盒裏,放入冰箱速凍。 想吃拿出來直接用小火炸或煎至兩面金黃即可(無需解凍)