水晶冰皮（西米版）月餅

Q彈軟糯，晶瑩剔透。只看起來就特別有食慾啦。簡單易上手。

用料  

水晶冰皮（西米版）月餅的做法  

1. 將水、白砂糖倒入西米里，泡1-2小時 。

2. 將玉米澱粉倒入已經泡好的小西米中 ，揉成麪糰。

3. 將揉好的麪糰分成30g的小劑子。

4. 把紫薯蒸熟，倒入白砂糖攪拌均勻。
   （如果覺得幹可以加一些牛奶，注意用量）

5. 紫薯餡兒也是同樣揉搓成20g的小劑子。

6. 使用模具就ok啦（模具上塗一些油就不會粘啦）

7. 上鍋蒸15-20分鐘就完成咯～

8. 軟軟糯糯，太吸引人啦❤️

小貼士

注意⚠️如果麪糰很粘的話就要適量添加玉米澱粉就好了哦。